كبسة خليجية لديدة






اضع بين ايديكم طريقتي  المتواضعة  للكبسة الخليجية بالدجاج المقادير تبق على حسب عدد الاشخاص وكمية الماء كدلك تبق على حسب كمية الدجاج والارزاول شئ ناخد الدجاج مغسول جيدا  ونحضر  التوابل الاتية  نصف معلقة صغيرة كل من الزنجبيل  ملح   كمون  فلفل اسود  كركم والقليل من  الحار وزيت نباتي وزيت الزيتون
نمزج  كل من التوابل مع القليل من الماء بدون اضاقة الزيت  ونضع فيها  الدجاج ونمزج الكل جيدا ونتركه لمدة ساعتين على الاقل

الان سنمر  لتوابل  لطهي الدجاج والارز4  عوادالقرفة   6حبات من القرنفل 6 حبات من حبة الهيل 4 ورق غار   6 حبات من النويويرة  ملعقة صغيرة كل من القرفة بودرة  القزبرة حبوب مهروش  زنجبيل فلفل اسود كمون  وملح  وكركم  والملح  4 معالق صغار مركز الطماطم 2 طماطم مغسولة ومنزوعة القشرة ومقطعة مربعات صغار بصل متوسط مقطع رقيق وزيت نباتي وزيت الزيتون

ناخد الطنجرة ونضع الزيت والبصل ونتركهم ينضجوا فوق نار هادئة

نضيف كل من القرفة اعواد وحبات الهيل والنويويرة ورق غار والقرنفل

 نضيف مركز الطماطم ونمزج الكل جيدا نتركهم ينضجوا

بعدها  نضيف التوابل نمزج الكل

وفي الاخير الطماطم مقطعة مربعات نترك الكل ينضج مع التحريك المستمرودائما فوق نار هادئة
نضيف كمية من الماء ويكون مغلى من قبل  ونترك الكل  ينضج

عندما تغلى  المرق نضيف الدجاج ونتركه ينضج على نار متوسطة مع التقليب المستمر

عندما نضج  الدجاج نزيله هو و حبات  التوابل ونترك   ورق الغار في الطنجرة ناخد 4 كؤوس من الارز  بسمتي مايعادل 400 او 500 غ نغسله جيدا  ونصفيه

ناخد الطنجرة التي يوجد فيها المرق ونضيف الارز والماء مغلى ونتركه فوق النار الى غاية النضج مع التحريك المستمر
ونقدمه  مرفوق بالدجاج المحمر وبالف صحة وعافية







شاركي على غوغل بلاس