الشباكية





حلوة اليوم  غنية عن التعريف فهي حلوة مغربية تقليدية يمكن تحضيرها بعدد كثير من الطرق ويختلف تحضيرها من منطقة إلى أخرى. تتواجد في كل مائدة رمضانية و يمكن تحضيرها في المناسبات أيضا  يتم تقديمها مع الحريرة المغربية أو الشربة و يرافقها التمر اليكم طريقتي
مقادير الشباكية 875 غ دقيق ابيض 125 غ دقيق القمح الاصفر 2 اصفر البيض كاس زبدة مدابة مايعادل 125غ كاس ممزوج بزيت نباتي وزيت زيتون  كاس اللوز مصلوق ومنزوع القشرة  ومحمر ومهروش جيدا  200 غ سمسم محمر ومهروش 2 معالق نافع بلدي محمر ومهروش القليل من المستكة  القليل من الزعفران  الحر شعرة محمر ومهروش قبصة ملح  ربع كاس خل  1 كيس خمبرة  الحلوة  قبصة خميرة الخبز وماء الزهر لجمع العجين
الطريقة نمزج جميع النواشف
تم نضيف البيض والخل والخمائر ونضيف ماء الزهر تدريجيا حتى الحصول على عجين متماسك يجب ان نخدم العجين جيدا بالايدي
نصنع منه كويرات ونتركهم يرتاحوا لبعض الوقت

مباشرة فوق مكان العمل ناخد النشابة ونبسط العجين جيدا

نرسم شكل  الشباكية تم نبدا في عملية الطي
 نسخن الزيت جيدا ونبدا في قلي الحلوى
مباشرة نضعها في العسل ونتركها بضع دقائق تم نصفيها ونقدمها بالف صحة وعافية



شاركي على غوغل بلاس