مسمن محشو بالمورتديلا والجبن





مسمن محشو رائع وخفيف وسهل التحضير المقادير تبق على حسب افراد العائلة  والكمية المراد تحضيرها  هنا استعملت 250 غ دقيق ابيض 250 غ سميد رقيق ملح ملعقة صغيرة خميرة الحلوى والماء الدافئ لجمع العجين زيت نبتي وزبدة مدابة لتوريق العجين
نمزج الدقيق بنوعيه والملح ونضيف خميرة الحلوى
تم نضيف الماء تدريجيا حتى الحصول على عجين رطب ومخدوم جيدا باليد نتركه يرتاح بضع دقائق
نصنع منه كويرات صغيرة بحجم المشمش  ونضع الكويرة في اناء مملوء بزيت نباتي ونتركهم يرتاحوا 10 دقائق
نحضر الحشوة المتكونة من اي نوع من المورتديلا مبشور غليض3 حبات من الجبن مربع او متلث نمزجهم مع المورتديلا المبشور ونجهز كمية من الجبن المربع الخاص بالسندويش
فوق مكان العمل نرش القليل من الزيت ونبسط العجين جيدا بالزبدة المدابة ونرش القليل من دقيق السميد
في وسط العجين نضع كمية من حشوة المورتديلا والجبن
ونضع فوق الحشوة الجبن المربع
نطوي  الجهة 1 ونرش السميد
تم نطوي الجهة 2 ونرش السميد
تم نكمل الطيات بوضع القليل من السميد
عندما نكمل جميع الكويرات نسخن المقلاة ونرش القليل من الزيت ونبسط المسمن قليلا باليد يجب ان ياخد شكل مربع جبن السندويش الدي وضعنا وسطه ونطهيه من كلتا الجهات

ونقدمه ساخن بالف صحة وعافية



شاركي على غوغل بلاس