طريقة تحضير السفة باللوز






طريقة تحضير السفة بالشعرية باسهل الطرق المقادير تبق على حسب افراد العائلة هنا اكتفيت ب500غ سفة الشعرية  من النوع الممتاز ونصف كاس زيت
في اناء كبير نضع السفة وندهنها جيدا بالزيت
ناخد قدرالكسكاس ونملؤه الى النصف بالماء ونتركه فوق النار حتى يغلي مباشرة عندما يغلي الماء ناخد الكسكاس ونضع فيه الشعرية التي دهناها بالزيت ونتركه يتبخر من 30 دقيقة الى 45 دقيقة
في هاته الاتناء نحضر لتر من الماء الساخن حتى الغليان نزيل الشعرية من الكسكاس ونصبها في اناء كبير ونصب عليها الماء المغلى مع اضافة الملح
تم نمزج بواسطة ملعقة خشبية ونضعها تستقطر من الماء
نرجع السفة الى قدر الكسكاس ونتركها تتبخر مدة ربع ساعة مباشرة بعد مرور الربع ساعة  بنفس الطريقة،نحضر 1 لتر من الماء المغلى  ثم نصبها فوق الشعرية نتركها تستقطر
مباشرة نجهز كمية من الزبيب المنقوع في ماء بارد مسبقا ومستقطر ونضعه في قدر الكسكاس ناخد الشعرية وندهنها جيدا ب4ملاعق كبار زبدة ونضع السفة فوق الزبيب ونتركها تتبخر مدة ربع ساعة
في هاته الاتناء نجضر تقريبا 150 غ من اللوز المصلوق ننزع له الجلد ونقليه تم نهرشه قليلا ونرشه بقطرات من ماء الزهر تم كاس عسل والقليل من السكر رطب وملعقتان كبيرتان من مسحوق القرفة
عندما تبخرت السفة نزيلها من القدرونضعها في انية كبيرة  نفكك شعيرات السفة عن بعضها البعض ونسقيها بالعسل
ناخد قالب مفتوح الجوانب نضع فيه كمية من السفة نضع فوق السفة كمية من اللوز المهروش
تم نغطي بالسفة ونزين حسب الرغبة
 نزيلها من القالب ونضعها في طبق التقديم ونقدمها مزينة باللوز والقرفة والسكر الرطب












شاركي على غوغل بلاس