شنيك مالح





مقادير العجين 400 غ دقيق ابيض  50 غ زبدة  مدابة ملعقة صغيرة ملح  ملعقة كبيرة سكرملعقة كبيرة خميرة الخبز  1 حبة بيض وماء دافيء لجمع العجين
نمزج كل من الدقيق الملح الخميرة والسكر والبيض  والزبدة
نضيف الماء تدريجيا حتى  الحصول على عجين رطب ويلتصق نوعا ما باليد  نغطيه ونتركه يختمر
الحشوة 200 غ دجاج مقطع قطع صغيرة  حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعم فلفل اخضر واحمر مقطع مربعات صغيرة نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود والقليل من الهريسة و3 حبات من التوم المهروش والقليل من الزعترة وملح حسب الدوق وربع كاس زيت زيتون
في مقلاة نضع الزيت ونضيف اليها البصل ونتركه يتحمس على نار هادئة
نضيف قطع الدجاج والملح والفلفل الاسود والتوم والهريسة ونترك الكل ينضج مع التحريك المستمر
نضع الحشوة في انية ونرش عليها الزعترة
نمر الان الى تحضير الكريما سنحتاج ل280ملل حليب سائل  20غ زبدة بحراراة المطبخ 70 غ دقيق ابيض ملح وحبة بيض
في كاسرول نضع جميع العناصر ونمزجها جيدا تم نتركها تنضج على نار هادئة مع المزج المستمر حتى الحصول على كريما تقيلة تشبه صلصة البشاميل نضعها جانبا هي والفلفل الوان مربعات والحشوة 
عندما اختمرالعجين نخدمه بعض الوقت باليد وناخد كميه منه ونبسطه جيدا بالنشابة ونقطعه على شكل مربع متساوي الاطراف
 نضع فوق العجين طبقة من الكريما التي حضرنا من قبل نبسطها على العجين جيدا
تم حشوة الدجاج  والفلفل بانواعه
تم نلوي العجين على نفسه
ندهن صينية الفرن بالزيت ونقطع العجين الى دوائر نضعها في الصينية تم ندهن وجه العجين بالقليل من البيض مع الحليب وندخلهم لفرن ساخن من قبل لينضجوا على نار متوسطة
ونقدمهم بالف صحة وعافية





شاركي على غوغل بلاس