محنشة باللوز





المحنشة باللوز حلوى مغربية شهيرة تصنع من ورقة البسطيلة وتشبه البقلاوة الشامية
مقادير عجين اللوز سنحتاج ل375 غ من اللوز المصلوق والمنزوع القشرة ومنشف جيدا 125غ لوز مصلوق ومنقى ومحمر في الزيت 350غ سكر 4 ملاعق ماء الزهر القليل من المستكة المهروشة جيدا نصف كاس زبدة مدابة
 ناخد 375غ من اللوز المصلوق ونضيف اليه السكر وماء الزهر ونمزج الكل جيدا تم نضعه في الخلاط ونهرشه جيدا حتى الحصول على عجين
ناخد اللوز المحمر ونهرشه قليلا ومباشرة نضيفه  الى  عجين اللوز الاول ونضيف اليهما  المستكة والزبدة المدابة ونخدم الخليط جيدا باليد ونتركه يرتاح  ساعتين  او ليلة كاملة
في الغد نصنع من عجين اللوز حرابل طويلة ورقيقة ونجهز ورق البسطيلة والقليل من الدقيق ممزوج مع القليل من الماء وحبة بيض
ناخد ورق البسطيلة وندهنها جيدا بالزبدة المدابة ونضع عجين اللوز في الوسط تم نلوي الورق البسطيلة على عجين اللوز نتبت الطرف الاخير  بخليط الدقيق والماء  مع ورق البسطيلة الاخرى ونتمم العملية كما في الاول
 وفي الاخير نلوي المحنشة او نتركها طويلة نضعها في صينية مدهونة  بالزيت وندهن المحنشة بالبيض ونتركها ليلة كاملة  في الغد نسخن الفرن جيدا وندخل المحنشة للنضج على نار هادئة
 عندما تنضج وهي لازالت ساخنة نسقيها بالقليل من العسل ونرش عليها القليل من رقائق اللوز  ونقطعها بشكل مائل او نتركها دائرية وبالف صحة وعافية



شاركي على غوغل بلاس