السمك في الفرن بطريقتي





المقادير نحتاج لسمكة مغسولة ومنقاة من الشوائب ومستقطرة من الماء ونعمل فيها فلحات بالسكين
كمية من القزبرة والبقدونس مفروم ناعم   5 حبات من الثوم المهروش ولب الليمون  المصبر التوابل معلقة كبيرة كل الفلفل الاسود  كمون فلفل احمر  كركم  كمية قليلة من الهريسة  نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل  حبات من اكليل الجبل (ازير) وورقات الرند وزيت الزيتون وزيت المائدة  وملح حسب الدوق
في اناء نضع القزبرة والبقدونس وجميع التوابل ونضيف لب الليمون والتوم ونصف كاس ماء  واكليل الجبل ونمزج الكل جيدا تم نقسم التتبلية الى 3 حصص
 ناخد السمك ونضع فيه التتبلية التي حضرنا في  الداخل وفي جميع الجيهات و الفلحات ونتركها جانبا
نحضر 2حبات من البطاطس  منزوعة القشرة ومقطعة بشكل رقيق وطولي وكدلك 3 حبات من الجزر منزوع القشرة واللب ومقطع رقيق وطولي و2 حبات من الطماطم مقطعة دوائر  وحبة بصل متوسطة الحجم مقطع نصف دوائر رقيقة  والفلفل الاحمر والاخضر مقطع دوائر ناخد جميع الخضروات ونتبلها جيدا بالتتبيلة المتبقية ونحضر3حبات  من الطماطم نهرشها رقيق ونضيف اليها التتبلية المتبقية
في صينية الفرن نضع كمية من الجزر والبصل
 تم نضع السمك في الوسط
 ونزين بالخضر المتبقية ونصب خليط الطماطم المهروشة والمتبلة تم نضيف زيت الزيتون وزيت المائدة وتقريبا 2 كؤوس ماء وورق الرند وندخلها للفرن لتنضج على نار متوسطة الى غاية الحصول على سمك ناضج ومرق تقيل ونقدمها مزينة بالقليل من الزيتون الاخضر والليمون المصبر وبالف صحة وعافية



شاركي على غوغل بلاس