سيكار باللحم المفروم






المقادير تبق على حسب الكمية التي نريد تحضيرها هنا استعملت 300غ لحم مفروم بدون توابل  حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم 1 حبة فلفل احمر و1حبة فلفل اخضر مقطع  مكعبات صغيرة   125غ من  الشعرية الصينية   مرطبة في ماء ساخن ومصفاة ومقطعة قطع صغيرة كمية من القزبرة والبقدونس مفروم ناعم  وعلبة فطر معلب  مقطع قطع رقيقة وملعقة كبيرة  معجون الطماطم

التوابل ملح  حسب الدوق ملعقة صغيرة كل من الفلفل الاحمر  الكمون الفلفل الاسود  والقزبرة حبوب  مهروشة وورق الرند و ربع كاس زيت زيتون  وحبة  توم

في مقلاة وفوق نار هادئة نضع الزيت والبصل والتوم ونتركهم يتحمسوا

نضيف  الفلفل الاخضر والاحمر والفطر ومعجون الطماطم ونستمر في التحميس

نضيف التوابل وورق الرند

تم اللحم المفروم ونترك الكل ينضج مع المزج المستمر الى ان تنشف المرق من الماء عندها نضيف الشعرية الصينية والكزبرة والبقدونس نترك الكل مدة 2 دقيقتان ونزيل المقلاة من على النار

هنا اضفت ملعقة كبيرة من صلصلة الصوجا ومزجت جميع العناصر
وهنا كاضافة اضفت القليل من عشبة الحبق مفروم ناعم
الان نمر الى عملية الطي نجهز كمية من اوراق البسطيلا  وكمية من الدقيق ممزوج مع القليل من الماء والقليل من الزبدة الدائبة

ناخد ورق البسطيلا  ندهنه جيدا بالزبدة ونضع كمية من الحشوة
ونطوي الورق على نفسه وناخد اخر طرف من الورق ونضع عليه خليط الدقيق والماء ونتبت الطرف جيدا



ندخلهم للفرن ليتحمرو من جميع الجوانب او نقليهم في زيت ساخن وبالف صحة وعافية





شاركي على غوغل بلاس