بطبوط محشو معجون بالاعشاب






وصفة اليوم  وصفة صحية ولديدة تتكون من الاعشاب المنسمة
مقادير العجين 250غ من دقيق  السميد رقيق   250غ دقيق ابيض   ملح   كمية قليلة من اكليل الجبل (ازير)  مفروم ناعم
القليل من الزعترة   نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز نصف كيس خميرة الحلوة وماء دافئ لجمع الخليط
نضع جميع المكونات في انية ونضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى الحصول على عجين رطب
 نصنع منه كويرات متوسطة الحجم وندهن وجه الكويرات بالقليل من الزيت
الحشوة سنحتاج لحبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم  كمية من الكزبرة والبقدونس مفروم ناعم  حبة فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة  ملح كمون فلفل اسود  فلفل احمر هريسة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم المعلبة 200غ لحم مفروم بدون توابل وربع كاس زيت زيتون
في مقلاة نضع الزيت ونضيف البصل المفروم ونتركه يتحمس على نار هادئة
 نضيف مكعبات الفلفل الاخضر والطماطم المعلبة ونستمر في الطهي مع المزج المستمر
نضيف التوابل
تم اللحم المفروم ونستمر في عملية الطهي
عندما تجهز الحشوة نطفئ عيون الغاز ونضيف القزبرة والبقدونس ونمزج الكل
نترك الحشوة تبرد تماما ونحضر كمية من الجبن المبشور ممزوج مع القليل من الزعترة
ناخد العجين نبسطه قليلا
 نضع الحشوة في الوسط تم الجبن المبشور والزعترة
 نجمع العجين كما هو موضح في الصورة تم نترك الكويرات ترتاح بعض الوقت
 نبسطها باليد ونتركها تختمر
عندما تختمر العجين نسخن المقلاة ونبدا في عملية الطهي من كلتا الجوانب
بالصحة والعافية














شاركي على غوغل بلاس