ميني سندويشات رائعين





مقادير العجين 500 غ من الدقيق الابيض  نصف كيس خميرة الحلوى   نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز ملعقة كبيرة سكر   
3 ملاعق كبار حليب مجفف نيدو 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي  معلقة صغيرة زعترة مهروش  ملح ومآء دآفئ لجمع العجين 
نمزج جميع العناصر مع بعضها ونضيف الماء تدريجيا حتى الحصول على عجين رطب 
نصنع منه كويرات متوسطة الحجم ونتركهم على جنب  
مباشرة نحضر الحشوة المتكونة من 250 غ لحم مفروم بدون توابل   2 حبات من البصل مفرومة ناعم 1حبة جزرة مبشورة 1 حبة قرع اخضر مبشور كمية من الكزبرة والبقدونس مفروم  حبة توم مهروشة و 3 حبات من البيض المصلوق مبشور4 قطع جبن  ملعقة صغيرة كل من الكمون الفلفل الاسود والاحمر والقرفة وورق الرند وربع كاس زيت زيتون 
في مقلاة نضع الزيت تم نضيف البصل والقزبرة والبقدونس ونتركهم يتحمسوا نضيف مباشرة الخضر والتوابل وورق الرند ونترك الكل ينضج على نار هادئة بدون اضافة الماء  
 عندما ينضج الكل نضيف اللحم المفروم ونستمر في الطهي 
عندما نضجت الحشوة نزيلها من فوق النار ونضيف اليها قطع الجبن ونمزج  تم نضيف البيض المصلوق والمبشور  
نترك الحشوة تبرد تماما  
مباشرة  نرش الدقيق فوق مكان العمل ونبسط العجين جيدا  على شكل مربع متساوي الاطراف ونضع في الطرف كمية من الحشوة 
تم نلف العجين على نفسه مرتين فقط وندهن العجين باصفر البيض ونتبت الطرف الاخير
 نتمم العجين باكمله مع الحشوة  بنفس الطريقة وعندما ننتهي نقطع العجين كما هو موضح في الصورة ونضع السندويشات فوق صينية مدهونة بالزيت ندهن وجه العجين باصفر البيض ممزوج مع قطرات من الحليب السائل ونرش الحبة السوداء او السمسم ندخلهم لفرن ساخن من قبل ونتركهم ينضجوا على نار متوسطة 
عندما نضجت السندويشات وضعت عليهم في الجوانب القليل من الجبن المبشور 











شاركي على غوغل بلاس