كيش بالدجاج والفلفل والفطر المعلب






مقادير العجين 250 غ دقيق ابيض  125غ زبدة بحرارة المطبخ   ملح 1حبة  بيض وفلفل اسود
في انية نضع الدقيق الملح الفلفل الاسود وحبة البيض نرمل العجين جيدا تم نضيف الزبدة ونجمع العجين
 نتركه يرتاح مدة نصف ساعة في التلاجة
الحشوة عبارة عن 250 غ قطع الدجاج مقطعة طوليا 2 قطع من الكراث او مايسمى بالبورو  فلفة حمرا وخضراء مقطعة مربعات
علبة فطر معلب مصفاة من الماء  ملح  فلفل اسود  وملعقة كبيرة زبدة   او زيت زيتون
في مقلاة وعلى نار هادئة نضع الزبدة تدوب تم نضيف قطع الكرات ونتركهم يتحمسوا
نضيف قطع الدجاج ونترك الكل يتحمس من كلتا الجهتين
مباشرة نضيف التوابل والفطر المعلب ونترك الكل ينضج الى ان نحصل على حشوة بدون قطرة ماء
الكريما سنحتاج ل4 حبات من البيض 3 ملاعق كبيرة قشدة طرية نصف كاس حليب وملح فلفل اسود ورشة من جوز الطيب
نمزج جميع عناصر الكريما جيدا ونبدا في عملية حشو الكيش
 نبسط عجين الكيش جيدا ونلبسه لقالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ونعمل فيه تقوب بالفرشاة
نضع الحشوة
تم الفلفل بنوعيه  ونرش كمية من الجبن المبشور ونصب الكريما  وندخله لفرن ساخن لينضج على نار متوسطة

 وبالف صحة وعافية






شاركي على غوغل بلاس