بينيي رائع بكريما الموسلين






مقادير  العجين 500غ دقيق ابيض  مايعادل 3 اكواب وربع  3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف نيدو ملعقة كبيرة من السكر ملعقة كبيرة من الخميرة الخاصة بالخبز ملح تم 2ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة المطبخ  وماء دافئ لجمع العجين
 في انية نضع الدقيق نضيف جميع النواشف  
تم  نضيف الماء   تدريجيا حتى الحصول على عجين رطب ولا يلتصق باليدين مباشرة نضيف الزبدة الى العجين ونخدمه مرة اخرى حتى تنسجم الزبدة في  العجين نضع العجين المحصل عليه في انية مدهونة بالقليل من الزيت تم نغطيه ونتركه يختمر  ويتضاعف حجمه
 عندما يختمر العجين نزيله من الانية ونخدمه قليلا باليد تم  نرش مكان العمل بالدقيق ونصنع من العجين كويرات نتركها ترتاح قليلا 
عندما ترتاح الكويرات نبسطها جيدا  بالنشابة ونقطع دوائر يكون علوها 1.5سم  نغطيهم بمنديل ونتركهم يختمروا
مقادير كريما الموسلين سنحتاج لنصف لتر حليب 2 ملاعق كبيرة من  النشا مايزينا  5 ملاعق كبيرة من السكر  2 حبات من البيض2 اكياس فانيلا و100 غ  زبدة
 في الخلاط نمزج  كل من الحليب البيض السكر و دقيق النشا والفانيلا
نضع الخليط في كاسرول  ونضيف الزبدة ونضع الكاسرول فوق النار مع المزج المستمرحتى الحصول على كريما رطبة 
عندما يختمر العجين نسخن الزيت ونبدا في عملية القلي 
نفتح وسط البينيي ونملؤه بالكريما ونرش عليه السكر الرطب او نتركه عادي وعندما نقليه وهو لازال ساخنا نمرره في كمية من السكر ممزوج مع الفانيلا 
الفيديو اسفله يوضح مراحل الوصفة بالتدقيق
وبألف صحة وعافية


شاركي على غوغل بلاس