طاجين لحم الكبد






نقترح عليكم اليوم على موقع دعاء القلوب طريقتي البسيطة في اعداد لحم الكبد بالمرق طريقة سهلة ولديدة
سنحتاج لنصف كيلو من لحم الكبد مقطع شرائح رقيقة و منزوع القشرة ومغسول جيدا ومصفى من الماء التوابل نصف ملعقة صغيرة كل من الفلفل  الاحمر والفلفل الاسود كمون وكمية قليلة من الملح نمزج جميع التوابل ونضع فيها شرائح الكبد ونتركها نصف ساعة تشرب التوابل
ناخد كمية من الدقيق الابيض ونضع شرائح الكبد فيها ونقليها في زيت ساخن

نقطع شرائح لحم الكبدة مربعات ونجهز كمية من القزبرة والبقدونس مفروم ناعم نصف كاس زيت زيتون ملح كمون فلفل احمر فلفل اسود كركم و4 حبات من التوم المهروش وكاس ماء

في طنجرة الضغط نضع جميع التوابل والزيت والماء ونترك المرق تنضج على نار هادئة حتى الغليان
مباشرة نضيف مربعات لحم الكبد ونتركها تنضح بضع الوقت حتى نحصل على مرق عاقد وليس به ماء
ونقدمها مزينة  بشرائح الليمون المصبر وبالف صحة وعافية

شاركي على غوغل بلاس