طريقة تحضير المورتديلا في البيت







المقادير 4  حبات من البيض  ربع كاس زيت ممزوج نباتي وزيت زيتون   كاس ارز مصلوق  نصف كاس دقيق السميد 3 حبات من الجبن المتلت  ملعقة صغيرة من كل هده التوابل ملح  فلفل اسود  كمون فلفل احمر  والقزبرة حبوب مهروشة وشوية بقدونس مفروم  1حبة توم مهروشة  و200 غ لحم مفروم  بدون توابل يمكن ليكم تعويضه  بالدجاج او الديك الرومي 

في الخلاط الكهربائي نضع البيض الجبن الزيت التوابل التوم البقدونس ونخدم الكل جيدا 
نضيف الارز اللحم المفروم تم  دقيق السميد  ونستمر في المزج الى ان يصبح الكل متجانس  
فوق البلاسيك الغدائي او ورق السولوفان نضع فيه كمية من  الخليط ونلوي ونتبت الاطراف جيدا  
 النصف الاخر من الخليط  اضفت اليه ملون غدائي تم قطع  زيتون اخضر وقطع من جبن الموزريلا ونمزج الكل بواسطة ملعقة خشبية 
 وضعت الخليط في بلاستيك غدائي ونتبع نفس الطريقة
 ناخد طنجرة الكسكس نضع فيها كمية من الماء ونشعل عليها النار حتى الغليان ناخد قدر الكسكس ونضع فيه المورتديلا ونغطيه ونتركه يتبخر مدة ساعة  
 نتركه يبرد ونقطعه او نحتفظ به في التلاجة  وسط بلاستيك غدائي محكم الاغلاق مدة 3ايام لا يتغير طعمه ولالونه 






شاركي على غوغل بلاس