مقادير العجين المرمل 250غ دقيق ابيض 125غ زبدة بحرارة المطبخ 1اصفر بيضة و1 معلقة كبيرة سكر رطب
في انية نضع الدقيق والسكر واصفر البيضة ونمزج العجين جيدا باليد
نضيف الزبدة ونجمع العجين باليد دون الحاجة الى عركه
نضع العجين في بلاستيك غدائي ونتركه يرتاح مدة نصف ساعة
الحشوة نحتاج من 4 الى 5 تفاحات منزوعة القشرة ومقطع شرائح 2 ملاعق زبدة مدابة 3 ملاعق كبار سكر بني cassonade
ورشة من مسحوق القرفة
ناخد العجين ونبسطه جيدا بالنشابة ودائما وسط بلاستيك غدائي
نضع العجين في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ونضع فيه العجين تم نعمل تقوب بالفرشاة
ناخد شرائح التفاح تم نضعهم فوق العجين وندهن الكل بالزبدة المدابة
ونرش السكر البني ومسحوق القرفة وندخل القالب لفرن ساخن من قبل لينضج على حراراة معتدلة
بعدما نضجت التورتة ندهن الوجه باي مربي هنا استعملت مربى المشمش ونلف ورق الالمنيوم في الجوانب لكي لا تحترق العجين من الجوانب ونرجعها للفرن بضع دقائق لتتحمر
ونقدمها بالف صحة وعافية
