كرتان السباكيتي بالخضر





مقادير الوصفة سنحتاج ل500غ من السباكيتي اي نوع متواجد في البيت مصلوقة في ماء مملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون  2 حبات من الجزرمهروش رقيق   2 حبات من القرع الاخضر نفس الشئ مهروش رقيق قزبرة وبقدونس مفروم ناعم  1حبة توم  ملح فلفل اسود   كمون اوراق الرند  وربع كاس زيت ممزوج نباتي وزيت الزيتون 

في مقلاة وعلى نار هادئة نضع التوم المهروش واوراق الرند والزيت ونترك الكل يتحمس بضع دقائق 


مباشرة نضيف  الجزر ونمزج ونترك الكل يتحمس 

نضيف القرع الاخضر والقزبرة والبقدونس والتوابل ونستمر في التحريك الى غاية ان تتحمس جيمع العناصر 

وفي الاخير نضيف  السباكيتي ونمزج الكل ونتركها  دقيقة  1 ونزيلها من على  النار 

نمر الان لتحضير  للصلصة المرافقة سنحتاج لكمية من اللحم المفروم  طماطم معلبة  قزبرة وبقدونس حبة توم  ملح كمون فلفل اسود واحمر وكاس  ماء وزيت ممزوج نباتي وزيت زيتون 
في كاسرول نضع  الطماطم المعلبة ونضيف التوم والزيت  ونضيف الماء  ونمزج الكل جيدا ونضعها فوق النار 


نضيف التوابل والقزبرة والبقدونس تم نتركها تنضج 
عندما تنضج الصلصة نضيف اللحم المفروم ونترك الكل ينضج مع المزج المستمر
نمر الى تحضير صلصة  البشاميل المتكونة من  نصف لتر حليب  سائل 2 ملاعق كبار زبدة 2 ملاعق كبار من الدقيق  الابيض قبصة ملح فلفل اسود ورشة من جوز الطيب 
كالعادة نديب الزبدة ونضيف الدقيق  ونمزج ونضيف  الحليب تدريجيا ونتركها تنضج فوق نار هادئة مع المزج المستمر الى غاية الحصول على صلصة البشاميل 
المرحلة الاخيرة الكل اصبح جاهزا 
ناخد السباكيتي بالخضر التي حضرت  من قبل نضيف اليها صلصة الطماطم واللحم المفروم  ونمزج الكل دون ان ننسى ازالة ورق الرند  

نضيف صلصة البشاميل ونمزج الكل
ونضع الكل في القالب  الخاص بالفرن نرش الجبن المبشور وندخلها للفرن لتتحمر من الوجه 
ونقدمها ساخنة بالف صحة وعافية 


شاركي على غوغل بلاس