مسيمنات مورقين ولداد






مقادير الحشوة 2 حبات من البصل مفروم ناعم  2 حبات من  الجزر منزوع القشرع ومبشور 2 حبات من القرع الاخضر مبشور 1 حبة فلفل اخضر مقطع مكعبات و1حبة فلفل احمر مقطع مكعبات ملعقة كبيرة من معجون الطماطم  زيت زيتون  وملح وفلفل اسود كمون وكمية  قليلة من الزعترة و2 علب تونة مصفاة من الزيت 

في مقلاة نضع الزيت والبصل ونتركهم يتحمسوا بضع دقائق مباشرة نضيف  الفلفل بنوعيه  تم الطماطم المعلبة  والتوابل وفي الاخير الجزر والقرع الاخضر ملاحضة لا نضيف الماء للحشوة نترك الكل ينضج مع المزج المستمر تم نضع الحشوة في انية و نضيف التونة و الزعترة ونمزج الكل 

مقادير العجين 500 غ دقيق ابيض ملعقة كبيرة زبدة  ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية الخاصة بالحلويات ملح وملعقة  كبيرة خل وماء دافىء لجمع العجين 
في انية نضع جميع العناصر نضيف الماء تدريجيا ونخدم العجين جيدا باليد حتى الحصول على عجين رطب ويلتصق نوعا ما باليد  ندهن اليدين بالزيت  ونجمع العجين ونضعه في انية  ونتركه يرتاح  نصف ساعة 
نصنع منه  كويرات صغيرة الحجم ونتركهم يرتاحوا  
نحضر كمية من الزبدة المدابة وكمية من الزيت  فوق مكان العمل نرش كمية من الزيت ونبسط العجين جيدا بواسطة الزبدة  ونجمع العجين على شكل مربع نترك المربعات ترتاح بضع دقائق
ناخد المربعات  نبسطهم قليلا باليد ونضع كمية من  الحشوة   ونطوي كما هوموضح بالصور 

الشكل الثاني 
 ندهنهم باصفر البيض ممزوج مع كمية قليلة  من الفلفل الاحمر ونزين بحبات من الزيتون  و الشكل التاني نرش  الوجه بالحبة السوداء  نسخن الفرن  وندخل الصينية للنضج على  نار هادئة  
 بالصحة والعافية 







شاركي على غوغل بلاس