كيش بالبروكولي واللحم المفروم






كيش لديد  ومكوناته صحية خصوصا لفلدات اكبادنا اترككم مع المقادير والطريقة 
اول شيئ نحتاج لعجين الكيش والمتكون من 250غ دقيق ابيض 125 غ زبدة بحرارة المطبخ 1حبة  بيض ملح والقليل من الفلفل الاسود كالعادة في انية نضع الدقيق تم نضيف البيض والملح والفلفل الاسود ونخدم العجين باطراف الاصابع تم نضيف بعدها الزبدة ونمزج الكل جيدا ونضع العجين في كيس غدائي ونحتفظ به في التلاجة مدة نصف ساعة 
مقادير الحشوة نحتاج ل200غ لحم مفروم بدون توابل 150غ من البروكولي او مايسمى (بالقرنبيط الاخضر ) مبخر في طنجرة الكسكس  مدة نصف ساعة بصل متوسط الحجم مفروم ناعم  ملح  فلفل اسود  وقطعة صغيرة من الزبدة  والقليل من الثوم بودرة او 1حبة توم  مهروشة  
في مقلاة وفوق نار هادئة نضع الزبدة والبصل والتوم لحين مايتحمسوا 
نضيف الللحم المفروم والتوابل ونترك الكل ينضج على نار هادئة 
نمر الان الى الكريما نحتاج ل4 ملاعق كبار من القشدة الطرية  3 حبات من البيض ملح  فلفل اسود والقليل من جوز الطيب   (الكوزة ) والجبن المبشور تم اوراق  (ciboulette )سيبوليت هاته الاخيرة اختيارية 
نخدم البيض جيدا مع التوابل تم نضيف في اخر مرحلة القشدة الطرية 
ناخد العجين ونبسطه جيدا بالنشابة ونضعه مباشرة في قالب الكيش مدهون من قبل بالزبدة ومرشوش بالدقيق ونضع فيه تقوب 
ناخد اللحشوة والبروكولي 
ونضع كطبقة اولى على سطح الكيش اللحم المفروم 
تم طبقة البروكولي 
تم نصب الكريما التي جهزنا من قبل ونرش الجبن المبشور ونقص لاسيبوليت على وجه الكيش وندخل القالب الى فرن ساخن من قبل وعلى درجة حرارة 180 ونتركه ينضج جيدا 
ونقدمه بالف صحة وعافية 
 




شاركي على غوغل بلاس