مسمن مغربي بحشوة أسيوية






وصفة اليوم وصفة لديدة وبسيطة ولا تاخد وقت في التجهيز انصحكم تجربوها وان شاء الله تنال اعجاب اسرتكم الصغيرة
 نتوكل على الله واوافيكم بالمقادير والطريقة 
اول شيئ نحتاج لعجين المسمن المعتمد عندكم انا دائما اعتمد في العجين 250 غ دقيق ابيض و250 سميد رقيق الخاصة بالحرشة والملح والقليل من البيكن بودر (خمارة الحلوة ) والماء الدافئ لجمع العجين حتى الحصول على عجين رخو نتركه يرتاح لبعض الوقت ونصنع منه كويرات بحجم صغير ندهنهم بالقليل من الزيت  ونغطيه ونتركه يرتاح لبضع دقائق 
الحشوة نحتاج ل3  حبات بصل مفروم ناعم  علبة صغيرة من الشعرية الصينية مرطبة في ماء ساخن ومصفاة  علبة صغيرة فطر معلب مقطع صغير ملح فلفل اسود واعشاب بروفونس وزيت الزيتون وعلبة تونة مصفاة من الزيت
في مقلاة نضع الزيت ونضيف البصل ونتركه يتحمس لبعض الوقت 
نضيف  الفطر المعلب والملج والفلفل الاسود ونستمر في المزج الى ان تتحمس جميع العناصر 
عندما تجهز الحشوة نضيف الشعرية الصينية بعدما نكون قطعناها قطع صغيرة نتركها 2 دقائق فوق النار ونمزج الكل الى ان تنسجم جميع العناصر 
نزيل الحشوة  من على النار ونضعها في اناء ونتركها تبرد بعض الوقت ونضيف اليها علبة تونة واعشاب بروفونس ونمزج الكل جيدا 
ناخد كويرة من العجين نبسطها جيدا بالزبدة المدابة ونضع الحشوة في الوسط 
نضع الطرف الاول ونرش القليل من السميد 
تم الطرف التاني والسميد ونجمع العجين حتى الحصول على مربع 
عندما ننتهي من عملية الطي نسخن المقلاة ونرشها بالقليل من الزبدة  المدابة او الزيت  نبسط العجين  تم نبدأ بعملية الطهي من كلتا الجهتين 
 
 
 
 

وبالف صحة وعافية



شاركي على غوغل بلاس