بريوات مالحين يالدجاج






 اضع بين ايديكم طريقة تحضير بريوات مالحين بالدجاج ان شاء الله تجربوهم وينالوا اعجابكم 
بسم الله وعلى بركة الله نحتاج لكمية من صدر الدجاج 2 بصل متوسط الحجم مبشور  كمية من القزبرة والبقدونس مفروم ناعم 4 حبات توم مهروش ملعقة صغيرة كل من الفلفل الاحمر والفلفل الاسود والكركم والكمون والقزبرة حبوب مهروشة والزنجبيل وملح حسب الدوق وربع كاس زيت زيتون
اول شيء في طنجرة نضع التوابل والزيت ونمزج الكل جيدا تم نضيف قطع الدجاج ونمزج الكل جيداونترك الكل يتحمس على نار هادئة
 نضيف البصل والقزبرة والبقدونس تم نضيف نصف كاس ماء ونترك الكل ينضج
 عندما نضجت قطع الدجاج ازلتها من الطنجرة وتركت المرق ينضج جيدا الى ان يصبح مرق تقيل وليس به ماء
تم حضرت 250 غ من الشعرية الصينية مرطبة في ماء مغلى ومصفاة ومقطعة قطع رقيقة تم كمية من الزيتون الاخضر مقطع رقيق
اضفت الشعرية الصينية والزيتون الى المرق وتركت الخليط ينضج لمدة دقيقتين مع المزج المستمر
قطعت الدجاج قطع صغيرة وازلت منه العضام  واضفته الى خليط الشعرية والزيتون وارجعت الطنجرة فوق النار لمدة دقيقة مع التحريك 
ازلت الخليط تم تركته يبرد لبعض الوقت اضفت له القليل من الهريسة 
وبدات بعملية طي البريوات هنا طريقتي المعتادة وضحتها للمبتدئات هاته الطريقة تمنع خروج الحشوة من الجوانب 
وندخلهم لفرن ساخن من قبل او نقليهم فحمام زيت ساخن
 
 

شاركي على غوغل بلاس