كيش لديد بالبطاطس

كيش لديد ومغدي وغاير على الكيش الاعتيادي اترككم مع الوصفة

اول شئ نجهز العجين المرمل المتكون من 250 غ دقيق ابيض 125غ زبدة بحرارة المطبخ ملح حبة بيض فلفل اسود في انية نضع الدقيق نضيف الملح والفلفل الاسود وحبة البيض ونمزج الكل مباشرة نضيف الزبدة ونجمع العجين تم نضعه في ورق غدائي ونحتفظ به في التلاجة مدة نصف ساعة

عجين البطاطس سنحتاج ل3 بطاطس متوسطة الحجم منزوعة القشرة ومصلوقة في الماء نصفيها تم نمزجها جيدا باليد حتى الحصول على عجين نجهز ملعقة كبيرة خردل قزبرة وبقدونس مفروم ناعم ملح وفلفل اسود و120 غ جبن مبشور تم نحضر كمية من اللحم المفروم المتبلة

في انية نضع البطاطس ونضيف اليها الخردل الملح الفلفل الاسود و الجبن المبشور والقزبرة والبقدونس نمزج الكل جيدا ونحتفظ بها جانبا ناخد اللحم المفروم نصنع منها كويرات متوسطة الحجم تم نحمسها في القليل من الزبدة