خبز رائع ينفع لضيافة حلوة






اغلبية النساء يعانين من العجين اليومي ومن البقايا المتراكمة للخبز اليوم ان شاء الله سأعطيكم وصفة للخبز سهلة وفي نفس الوقت تنفع لضيافة حلوة او لتجميد الخبز بالنسبة للسيدات العاملات خارج المنزل ..... اترككم مع الوصفة 
بسم الله وعلى بركة الله نحتاج ل500 غ دقيق ابيض خاص بالحلويات و500 غ سميد Semolina ملح وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الخاصة بالخبز و2 ملاعق كبار من السمسم والماء  الدافئ   لجمع العجين  
نمزج  كل من الدقيق الابيض والسميد تم نضيف باقي المكونات 
نضيف الماء تدريجيا ونخدم العجين جيدا مدة 10 دقائق الى ان نحصل على خليط رطب ولا يلتصق باليدين 
نضيف 2 ملاعق كبار من الزبدة  بحرارة المطبخ تم نعيد خدم العجين بايدينا مدة 5 دقائق سيكون العجن خفيف ورخو
ناخد العجين ونصنع منه كويرات صغبرة بحجم الليمون نمررهم في القليل من  السميد الى ان نكمل بقية العجين 
نبسطهم قليلا  باليد لاحضن يكون الخبز صغير جدا ويكفي لشخص واحد 
نضعهم في صينية الفرن مدهونة بالزيت تم نعمل فتحات بالسكين المخصص للبيتزا تم نغطيهم  بالتوب ونتركهم يختمروا 
هنا عملت منهم كدلك الخبز الفرنسي اخدت الكويرة وبسطتها جيدا بالنشابة حت الحصول على رغيف رقيق 
نلف العجين حول نفسها ونفس الشيء  توضع في صينية الفرن مدهونة بالزيت نعمل فتحات بالسكين  ونغطيها ونتركها تختمر 
 هنا اختمرت واصبحت جاهزة للطهي قمت باعادة استعمال السكين والمرور فوق الفتحات التي عملت سابقا ادخلت الصواني لفرن ساخن من قبل وتركتهم ينضجوا على نار متوسطة 
وها هوخبزنا جاهز للاشارة لتجميد الخبز يجب ان ننتضر  عليه حتى يبرد ونضعه في توب نقي تم نلفه مرة اخرى في كيس غدائي والى الفريزز يكفي اخراجه بساعات قبل وتسخينه وهاهو جاهز وكانك للتو عجنتيه 
 
 
 



شاركي على غوغل بلاس