طريقة تحضير فخد الغنم المحمر





المقادير فخد الخروف متوسط الحجم مغسول ومصفى التوابل ملعقة  كبيرة  كل من ملح  فلفل اسود زنجبيل  كركم  هريسة بودرة  القزبرة حبوب مهروشة  والزعفران الحر  ملعقة كبيرة من السمن البلدي  و5 حبات من الثوم المهروش  وكمية من زيت الزيتون  
نمزج كل التوابل والزيت جيدا 
نضع فتحات في فخد الغنم  وناخد التوابل ونضعها في الفتحات وعلى كامل اللحم  
ناخد صينية خاصة بالفرن ونضع فيها فخد الغنم نضيف اليه كمية من الماء ونغطيه باوراق الكرنب 
تم ندخله لفرن ساخن من قبل لينضج على حراراة معتدلة من ساعة الى ساعتين ونصف وبين الفينة والاخرى نخرجه ونقلبه من جميع الجوانب لكي ينضج باكمله 
عندما ينضج اللحم نتركه ينشف تماما من الماء ويتبقى لنا مرق تقيل  وفي الاخير نرش عليه كمية من الجبن المبشور ونقدمه مرفوق بسلطات 
 وبالف صحة وعافية 






شاركي على غوغل بلاس