كيكتي العادية وأسرارها






 نقترح عليكم كيك عادي و بمقادير مضبوطة مع اسراري في انجاح الكيك بجميع انواعه اقدم هده الوصفة هدية مني لجميع المبتدئات في مجال الطبخ نرجوا ان تنال اعجابكم
بسم الله وعلى بركة الله ابتدىء باسرار الكيك  1 - البيض دائما يكون بحراراة المطبخ شخصيا انا لاأدخل البيض الى الثلاجة اتركه دائما على جنب في مكان في المطبخ وبعيدا عن حراراة الفرن 2 - عند اضافة الزيت للمكونات لازم ان  نخدمه  جيدا مع الخليط كما لو نجهز في صلصلة المايونيز يعني الطراب الكهرابائي شغال ونحن نضيف الزيت حتى نكمل الكمية 3-الخمائر نتركها كاخر مرحلة ولانكتر في استخدام الطراب 4-خليط الكيك باكمله كل ماكان خفيف نوعا ما تكون النتيجة رائعة  5-الفرن دائما يكون على حرااارة منخفضة جدا 6-اول مانكمل الكيك ندخله للفرن مبااشرة ونشعل عليه ان شاء الله في الموضوع سنتعرف اكتر على الطريقة بالصور التوضيحية
المقادير 4 حبات من البيض بحرارة المطبخ كاس سكر ابيض كاس زيت نباتي غير مملوء  كاس عصير البرتقال 1 كيس فانيلا 3 ملاعق صغيرة من الخميرة الكيماوية  بيكن بودرمايعادل 22غ  2كؤوس ونصف دقيق ابيض او اقل يعني الدقيق يبقى على حسب الخليط هنا استعملت 240غ
اول شئ بالطراب الكهربائي  نخدم البيض والسكر والفانيلا جيدا حتى الحصول على خليط ابيض وتقيل متل الكريما
 نضيف الزيت تدريجيا ونحن نخدم بالطراب كما قلت في اول الموضوع وعلى اقصى سرعة سوف يصبح لدينا خليط متل صلصلة  المايونيز
نضيف الدقيق
المرحلة ما قبل الاخيرة نضيف كاس عصير البرتقال ونستمر في الخفق جيدا
تم الخماائر نخدم الخليط لغاية ان تنسجم الخمائر مع المواد الاخرى يعني لا نكتر في استعمال الطراب الكهربائي
ناخد القالب الخاص ندهنه بالزبدة ونرش الدقيق تم ناخد خليط الكيك مع مراعاة رفع اليدين الى الاعلى وصب الخليط كي يخرج الهواء منه
الان المرحلة الاخيرة والمهمة نشعل الفرن على حرارة منخفضة تماما وندخل القالب ونتركه ينضج من 35دقيقة الى 45 دقيقة ولمعرفة مااداكانت الكيك قد جهزت ماعلينا الا ان ننتضر حوالي 30 دقيقة ونفتح الفرن ونضع عود اسنان في وسط الكيك ونرى ان كان الكيك قد اصبح جاهز
نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تماما تم نزيله من القالب ونزينه حسب الرغبه او نتركه عادي ونقدمه بالف صحة وعافية











شاركي على غوغل بلاس