طريقة طهي لحم الغنم بدون ماء أو زيت






وصفة رااائعة ولدة لا تقاوم وصحية في نفس الوقت اترككم مع الطريقة والمقادير
بسم الله وعلى بركة الله نحتاج لكمية من لحم الغنم هنا استعملت تقريبا 2 كيلو  من الافضل اللحم  بكون من الكتف او الفخد
ملعقة صغيرة كل من الفلفل الاسود والكمون ونصف ملعقة صغيرة ملح  ورق غار(ورق موسى )و ملعقتان كبيرتان من الزبدة وحبة توم بقشرته
نضع اللحم في طنجرة الضغط ونضيف اليه ورق غار وفص التوم
نمزج التوابل جيدا
ونضيفهم الى اللحم ونضيف الزبدة
ونحكم اغلاق الطنجرة جيدا ونضعها فوق نااار هادئة جدا مدة ساعة وربع بالضبط
هنا اللحم نضج
 نمر الى الخضر المرافقة  نفس الطريقة استعملها لهاته الاخيرة  ناخد البطاطس  الجزر نقطعهم مربعات صغيرة جدا تم نضيف اليهم الجلبان او مايسمى بالبازلاء نحضر الملح  الفلفل الاسود ورق غار نمزج جميع العناصر جيدا ونضعهم في طنجرة الضغط تم نضيف اليهم ملعقة كبيرة من الزبدة نحكم اغلاق الطنجرة ونضعها فوق نار هادئة حين نسمع صفير الطنجرة نحسب 4 صفيرات ونطفئ على الطنجرة العملية لا تتطلب منا سوى بضع دقائق وتكون الخضر جاهزة ولها طهم رائع
ونقدم الطيق مرافق بخضر منوعة وبالف صحة وعافية 




شاركي على غوغل بلاس