العجين المورق السحري






موقع دعاء القلوب اليوم نقترح عليكم العجين المورق السحري او لباط ماجيك رائع وسهل التحضير والنتيجة رائعة  الوصفة هي للاخت ندى ام ادريس جزاها الله خيرا اترككم مع المقادير والطريقة بالتفصيل الممل 
بسم الله وعلى بركة الله نحتاج ل700غ دقيق ابيض النوع الممتاز  80غ زبدة  نوع جيد بحرارة المطبخ   كاس صغير بارد  من الحليب السائل  ملعقة كبيرة سكر  ملح  ونصف ملعقة صغيرة خميرة كيماوية الخاصة بالحلويات  بيكن بودرو1 حبة بيض وماء عادي يعني بارد لجمع العجين 
نضع الدقيق وجميع المكونات  حبة بيض ملح سكر  زبدة  حليب خميرة تم  نمزج جيدا 
نضيف الماء تدريجيا حتى الحصول على عجين رطب ولا يلتصق باليدين ولا داعي لدلكه يكفي جمعه فقط 
 توزن العجينة بالميزان والنتيجة تقسم على تلاته متلا هنا انا  هنا عندي  1293غ نقسمها على 3 سوف تعطينا 431 غ هو وزن الزبدة الدي سوف نستعمل للعجين باكمله 
هنا وزنت الزبدة 
نوع الزبدة الدي استعملت للتوراق 
ناخد كمية الزبدة التي حصلنا عليها ونضع في كيس غدائي ونبسطها جيدا بشكل طولي 
ناخد العجين نرش مكان العمل بالدقيق ونبسطه كدلك بشكل طولي 
تم نضع الزبدة في وسط العجين بدون ان نصل الزبدة للجوانب يعني الجوانب تبقى فارغة لاحضن الصورة 
تم نلفها على بعضها حتى تاخد شكل اسطواني 
 نرش مكان العمل بالدقيق ونضع العجين تم نبسطه جيدا تم نطويه كما في الصور يعني على اربع 
 والنتيجة راائعة وناجحة من اول تجربة وخصوصا للمبتدئات ونستخدم العجين  مبااشرة في الوصفات المراد تحضيرها او نحتفظ بيها في المجمد لحين الاستعمال 







شاركي على غوغل بلاس