كرواصون سهل وناجح






اقترح عليكم كرواصون رائع وخفيف وبمقادير بسيطة وناجح من اول تجربة اترككم مع الوصفة بالصور التوضيحية 
بسم الله وعلى بركة الله نحتاج ل500غ دقيق ابيض النوع الممتاز 80غ سكر  (مايعادل 4 ملاعق كبار)   قبصة ملح  وملعقة صغيرة خميرة الخبز و230ملل ماء دافئ ( مايعادل 2كؤوس عنبة )
في انية نضع الدقيق الملح السكر الخميرة ونمزج الكل جيدا نضيف الماء تدريجيا ونخدم العجين جيدا حتى الحصول على عجين  صلب  نوعا ما  وليس خفيف 
 نحتفظ بالعجين في كيس غدائي وندخله للتلاجة مدة نصف ساعة 
 بعد مرور النصف ساعة  نجضر  250 غ من الزبدة الخاصة بالتوراق وتكون باردة  ونبسطها جيدا على شكل مربع 
ناخد العجين ونبسطه قليلا  ونضع وسطه الزبدة 
نجمع العجين ونتركه يرتاح 5 دقائق  بعدها نضع القليل من الدقيق فوق سطح العمل ونبسطه جيدا ونطوي العجين كما هو موضح بالصور 
نطوي الطرف الاول تم نطوي عليه الطرف التاني 
تم نطوي الطية الاخيرة 
ندخله للتلاجة لمدة 20 دقيقة ونكرر عملية البسط 3 مرات مع مراعاة فرق 20 دقيقة بين كل عملية طي
في المرحلة الاخيرة نبسط العجين ونقطعه على شكل كرواصون 
 ناخد الطرف الاخير ونمدده جيدا في اخر طرف له 
تم نطوي الكرواصون باستعمال الشكلاطة او نتركه بدون شكلاطة 
نضعه في  صينية مدهونة بالزبدة ونتركه يختمر بعدها مباشرة ندهنه باصفر البيض والقليل من القهوة سريعة الدوبان نيسكافيه وندخلهم لفرن ساخن جيدا من قبل للنضج 
ونزينهم حسب الرغبة ونقدمهم بالف صحة وعافية 
 
 












شاركي على غوغل بلاس