بسطيلات صغار باللوز والدجاج






المقادير دجاجة من وزن  2 كيلو ونصف مغسولة جيدا ومصفاة من الماء  2 كيلو بصل مقطع   نصف كاس زيت ممزوج نباتي وزيت زيتون  زعفران حر  ملح  قرفة  كركم  وملون اصطناعي  زنجبيل   فلفل اسود   وملعقة صغيرة  سمن بلدي
في الطنجرة  نضع جميع التوابل  والزيت والسمن ونمزج جيدا  ونضع فيها الدجاج المقطع مدة ساعتين 
ناخد الدجاج  ونضيف اليه قطع بصلة واحدة ونترك الكل يتحمس على النار هادئة مع التحريك المستمر عندما تتحمس قطع الدجاج والبصل نضيف كاس ونصف ماء ونترك الكل ينضج على نار هادئة 
عندما تنضج قطع الدجاج نزليها من الطنجرة ونتركه يبرد  تم نزيل له العضام ونفتته الى قطع صغيرة 
 ناخد الطنجرة ونضيف اليها  البصل المتبقي وكمية من البقدونس مفروم ناعم لا داعي لاضافة الماء لانه لدينا مرق  ونترك الكل ينضج 
 عندما تنضج البصل نضيف كمية من السكر وملعقة كبيرة من القرفة 
عندما تنشف المرق تماما نضيف  9 حبات من البيض ونترك الكل ينضج مع المزج المستمر الى غاية الحصول على حشوة ليس بها قطرة ماء 
 ناخد حشوة البصل والبيض ونضيف اليها الدجاج الدي فتتنا من قبل 
ناخد نصف كيلو لوز نصلقه في الماء ونزيل له القشرة ونحمره في الزيت تم نهرشه ونضيف اليه 3 ملاعق كبار سكر  وملعقة من القرفة ونرشه ببضع قطرات من  ماء الزهر ونمزج  
ونبدأ في عملة طي البسطيلا  
ندهن صينية الفرن بالزيت  ناخد  ورق  البسطيلا وندهنها  بالزبدة ونضع طبقة من الدجاج والبصل وطبقة من اللوز ونغطي بورق البسطلا وندهن  الوجه بالبيض  وندخلهم لفرن ساخن من قبل للنضج على حرارة معتدلة 

 وبالف صحة وعافية 




شاركي على غوغل بلاس