أرز بسمتي باللحم المفرم






وصفة اليوم سهلة و لديدة  وتصلح لوجبة العشاء على بركة الله نحتاج للتوابل الاتية ملعقة صغيرة  غير مملوءة كل  من الزنجبيل الكمون الفلفل الاسود ملح  القرفة والكركم  ورق الرند او مايسمى بورق موسى والفلفل الاحمر الحلو  

ونحتاج ل2 طماطم صغيرة مغسولة ومهروشة  وحبة بصل متوسط مهروش  ربع كاس زيت ممزوج نباتي وزيت زيتون و2  حبات من التوم وارز بسمتي او ارز عادي و250غ لحم مفروم بدون توابل  وتقريبا 2 ملاعق  كبار من الطماطم المصبرة السائلة  اوعلبة صغيرة من  معجون الطماطم وكمية من القزبرة والبقدونس مفروم ناعم 
في طنجرة نضع الزيت والبصل  والتوم  ونتركهم يتحمسوا  على نار هادئة 
نضيف الطماطم المهروشة  وورق الرند ونترك الكل يتحمس 
وفي الاخير نضيف الطماطم المصبرة  والتوابل ونترك الكل ينضج على نار هادئة 
نمر الان الى تحضير الارز  ناخد طنجرة نضع فيها الماء ونتركه يغلي  مباشرة عندما يغلي الماء نضيف الملح ونضع  اكياس الارز تنضج  مدة 12دقيقة ادا لم يكن متوفر لدينا ارز بسمتي نستعمل الارز العادي 
عندما ينضج الارز نزيله من الطنجرة ونغسله  وهو في كيسه 
نفتح على الارز ونضعه في انية ونحتفظ به جانيا 
عندما نضجت الصلصلة نضيف اليها اللحم المفروم وكمية من القزبرة والبقدونس مفروم ناعم ونستمر في المزج ودائما فوق نار هادئة حتى الحصول على مرق تقيل وليس به ماء

نضيف حبات الارز الى الصلصة نمزج ونترك الكل فوق النارمدة 1دقيقة مباشرة نطفئ عيون الغاز ونغطي الطنجرة ونتركها مدة ربع ساعة 

عندما تمر الربع ساعة نقدم الطبق وبالف صحة وعافية 




شاركي على غوغل بلاس