كيفية تحضير وتجميد عجين البيتزا






موقع دعاء القلوب يقترح عليكم اليوم وصفة عجين البيتزا وكيفية تجميده وصفة اهداء مني لجميع العاملات وربات البيوت اترككم مع المقادير والطريقة  

مقادير العجين 500غ دقيق ابيض خاص بالحلويات 500غ دقيق القمح الكامل ملعقتان كبيرتان من بودرة الحليب المجفف نيدو  ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الخاصة بالعجين كاس زيت زيتون و400ملل ماء دافئ وملعقة كبيرة من الزعترة والملح 
في اناء نضع جميع العناصر 
نضيف الماء تدريجيا ونخدم العجين جيداا حتى الحصول على عجين رطب 
ناخد العجين ونضيف اليه 70غ زبدة بحرارة المطبخ تقريبا ملعقتان كبيرتان ونخدم العجين بايدينا للمرة التانية مع الدلك المستمر او استخدام العجان 
لاحضن كيف يكون العجين رطب ورخو وفي نفس الوقت لا يلتصق باليدين 
نغطيها ونتركها تختمر بضع ساعات حتى يتضاعف الحجم 
هنا اختمرت 
فوق قاعدة العمل  نرش كمية قليلة من الدقيق ونصنع  منها كويرات في الحجم المرغوب هنا سوف اجهز ميني بيتزا 
بسطت العجين بالنشابه جيدا السمك لا يتعدى 1.5 سم وانتم تبق لكم الرغبة في الحجم والعلو  قصصتها دوائر  وعملت فيها تقوب بالفرشاة تم وضعتها في صينية الفرن مدهونة بالزيت او الزبدة وادخلتها لفرن ساخن من قبل وخبزتها نصف استواء  
 
عندما اخرجتها من الفرن تركتها  تبرد تماما تم وضعتها في اكياس محكمة الاغلاق ووضعتها في المجمد لحين الاستعمال يكفي اخراجها بساعات قليلة من المجمد وحشوها وطهيها وهاهي جاهزة بالف صحة وعافية 
 
 


شاركي على غوغل بلاس