chicken burger







مقادير العجين بسم الله وعلى بركة الله سنحتاج ل 500غ دقيق ابيض 2 ملاعق  كبار حليب مجفف نيدو 1 كيس خميرة الحلوى من وزن 7غ  ملعقة  كبيرة خميرة العجين و2 ملاعق  كبار سكر وماء دافئ لجمع العجين  تم 50 غ زبدة بحرارة المطبخ 

كالعادة نمزج جميع المواد الجافة ونضيف الماء تدريجيا  ونخدم  العجين باليد جيدا  حتى الحصول على عجين رطب

مباشرة نضيف  الزبدة ونستمر في دلك العجين  مرة تانية حتى الحصول على عجين يلتصق باليدين 


نضعه في انية ونتركه يختمر عندما تختمر العجين نقسمها الى كويرات متساوية الحجم  نتركها ترتاح قليلا تم نبسطها قليلا باليد  تم نتركهم يختمروا 
 عندما تختمر العجين ندهن الوجه باصفر البيض ممزح مع القليل من القهوة سريعة الدوبان ونرش حبات السمسم نشعل الفرن وندخلهم مباشرة للنضج على نار معتدلة 
الخليط  سنحتاج لنصف كيلو لحم الدجاج  بدون توابل اصفر بيضة 1 معلقة كبيرة خردل  2 ملاعق  كبار خبز محمص بصلة صغيرة مهروشة ملح  فلفل اسود  والهريسة بودرة  
 نضع جميع العناصر في انية  ونمزج الكل جيدا 
مباشرة نضيف  100غ  جبن مبشور ونمزج باليد 

ناخد كويرة  كبيرة من الخليط نمررها في الدقيق الابيض  ونبسطها بالنشابة   ونقطعها دوائر
 تم نحضر  البيض  المخفوق ونضع فيه قطع  الدجاج 
تم نمررها في الخبز المحمص من كلتا الجهتين 
نسخن الزيت ونبدىء في عملية القلي 
نحضر اوراق  الخص وطماطم مقطعة دوائر  وجبن  السندويش وصلصة المايونيز 
ندهن الخبز بصلصة المايونيز نضع دوائر الطماطم تم  اوارق الخص تم الجبن   ودوائر الدجاج ونضع كمية من   صلصة المايونيز وندخلهم  للفرن او الميكروند بضع دقائق 
 بالنسبة للسلطة المرافقة نجهز كمية من اوراق  الخص طماطم مقطعة مربعات   وقطع الدجاج نفس الشئ مقطع مربعات  تم نضيف  حبات الدرة المعلبة والصلصة المرافقة  ملعقة كبيرة خردل نمزجها مع ملعقتان من صلصة  المايونيز ملح فلفل اسود  وقطرات من  الخل ونمزج الكل ونقدمها بالصحة والعافية 


شاركي على غوغل بلاس