tagliatelle بطريقة المطاعم الكبرى






نقترح عليكم اليوم وصفة tagliatelle بطريقة المطاعم الكبرى وصفة لديدة بمعنى الكلمة ولاتاخد وقت في التحضير يحبونها الكبار والصغار نرجو ان تنال اعجابكم 
بسم الله وعلى بركة الله نحتاج في اول مرحلة لعلبة صغيرة من الطماطم المعلبة ملح فلفل اسود واحمر ورق غار تم القليل من زيت الزيتون وماء 
نضع كل المكونات ونضيف الماء ونمزج المقادير جيدا تم نضعها على نار هادئة لغاية الحصول على مرق تقيل 
المرحلة التانية نحتاج لكمية من الحبار او الاخطبوط منزوع الشوائب ومقطع دوائر رقيقة كمية من الجمبري منزوع القشرة ملح فلفل اسود القليل من جوز الطيب وملعقتان كبيرتان من القشدة الطرية نصف كاس حليب سائل وملعقة كبيرة نشا 
في مقلاة نضع الحليب تم القشدة ونضيف الحبار ونتركهم يتحمسوا على نار متوسطة خلال 10 دقائق يكون الحبار ناضجا 
مباشرة  عندما ينضج الحبارنضيف التوابل والنشا ونمزج جيدا والحشوة فوق النار 
تم نضيف الجمبري في اخر مرحلة ونترك الكل ينضج مدة 7 دقائق حتى الحصول على مرق عاقد يشبه صلصلة البشاميل 
الان ناخد tagliatelle ونضعهم في ماء ساخن من قبل مع اضافة الملح وورق الرند وملعقة كبيرة زبدة ونتركهم ينضجوا لمدة 8 دقائق 
 مباشرة نرجع الى صلصلة الطماطم التي حضرنا بعدما نضجت نضيف اليها ملعقة كبيرة من القشدة الطرية ونمزج الكل ونرجعها  فوق النار لتسخن قليلا 
 الكل هنا اصبح جاهزا يجب ان تكون جميع المكونات ساخنة عند التقديم ونحضر القليل من الجبن المبشور والزعترة 
ناخد الصحن نضع فيه tagliatelle بعدما صفيناها من الماء
تم صلصلة الطماطم 
تم حشوة فواكه البحر مع الصلصلة البيضاء التي نضجت فيها 
تم نرش الجبن المبشور والقليل من الزعترة ونقدمها بالف صحة وعافية 
 
 





شاركي على غوغل بلاس