طاجين اللحم باليقطين الأخضر (السلاوي) والملوخية لديد وسهل التحضير






نقترح عليكم اليوم وصفة لديدة وسهلة التحضير نتمنى تجربوها وتنال اعجابكم 
بسم الله وعلى بركة الله نحتاج لكمية من لحم البقر او لحم الغنم او الدجاج المهم حسب المتواجد في البيت 2 حبات من البصل مقطع شرائح نصف كاس زيت زيتون 2حبات طماطم منزوعة القشرة ومقطعة مربعات نصف ملعقة صغيرة كل من الملح الزنجبيل الكركم الفلفل الاسود ملعقة صغيرة من  الكركم وحبة ثوم  نصف ملعقة صغيرة من القزبرة  حبوب ادا كانت متوفرة 
في طنجرة الضغط نضع اللحم والتوابل كمية من الماء والثوم  نمزج الكل تم نضيف الزيت  والبصل 
 ونترك الكل يتحمس على نار هادئة  مع المزج المستمر
 مباشرة  نضيف الطماطم و نترك الطنجرة تغلي على نار هادئة
نضيف كمية من الماء و نحكم اغلاق طنجرة الضغط ونترك الكل ينضج مدة من الوقت  ودائما على نار هادئة
نمر الى تجهيز السلاوي نغسله جيدا تم نقوم بازالة القشرة الخارجية 
تم نقطعه قطع طويلة ورقيقة تم نحاول تدوقه في حال ان كان مر او لا  تم نجهز كمية من الملوخية  نغسلها جيدا ونزيل لهاالراس نحاول تتبيتها في خيط ونضعها في كاسرول تم نضيف اليها كمية من الماء ونتركها تغلى مدة 5 دقائق

نفتح على طنجرة الضغط ونضيف قطع السلاوي  ونحكم اغلاق الطنجرة ونتركها تنضج مدة من الوقت لا داعي لاضافة الماء
بعد مرور الوقت  نفتح طنجرة الضغط ونضيف الملوخية ونرجعها فوق النار تغلى لبعض الوقت دون الحاجة لاغلاق طنجرة الضغط حتى الحصول على مرق تقيل العملية لا تتطلب سوى بضع دقائق 

الطريقة موضحة بالفيديو سفله 

ونقدمه بالف صحة وعافية 








شاركي على غوغل بلاس