الفطيرة المالحة والمحشوة






نقترح عليكم فطيرة مالحة رائعة ولديدة  وبمكونات بسيطة يمكن استعمال اي نوع من اللحوم او الدواجن ولما لا حتى الاسماك انا هنا استعملت اللحم مفروم بسم الله وعلى بركة الله اول شئ نحضر العجين انا استعملت العجين الموجود هنا انتم يمكنم استعمال اي عجين تعتمدونه 
نحضر 250غ من اللحم المفروم بدون توابل  علبة فطر معلب  ملح  وفلفل اسود و2 ملاعق كبار من زيت الزيتون 
في مقلاة نضع الزيت ونضيف الفطر المعلب ونترك الكل يتحمس على نار هادئة 
نضيف الملح والفلفل الاسود واللحم المفروم ونترك الكل ينضج مع المزج المستمر 
نحضر صلصلة البشاميل والمتكونة من 2 ملاعق كبار دقيق ابيض 2ملاعق كبار زبدة نباتية و2كؤوس حليب سائل القليل من الملح الفلفل الاسود و رشة من جوز الطيب نديب الزبدة ونضيف لها الدقيق بعدها نضيف الحليب شيئا فشيئا الى غاية الحصول على خليط ونضيف الملح والفلفل الاسود وجوز الطيب ونترك الكل ينضج على نار هادئة مع المزج المستمر حتى الحصول على صلصلة البشاميل 
ناخد خليط اللحم المفروم وصلصلة البشاميل والقليل من الزيتون الاخضر مقطع دوائر 
نمزج جميع المكونات 
بعدما اختمرالعجين ناخده و نبسطه بالنشابة جيدا بحيث لا يتعدى السمك 1 سم 
تم نحضر مستطيل بحجم 30 سم في العرض و25 في الطول ونتبع المراحل الموجودة بالصور 
ناخد الحشوة التي حضرنا من قبل  نضعها في وسط العجين ونرش كمية  من الجبن المبشور 
ونبدا في عمل الضفيرة 
 مباشرة ندهن وجه الضفيرة باصفر البيض ونرش القليل من السمسم او حبة البركة وندخلها لفرن ساخن من قبل ونتركها تنضج على نار هادئة 
ونقدمها مرفوقة بسلطة او بشربة وبالف صحة وعافية 

 










شاركي على غوغل بلاس