طريقة تحضير ميلفوي منزلي






موقع دعاء القلوب يقترح عليكم محبوبة الجماهير الا وهي الميل فوي ان شاء الله تجربوها بطريقتي وتعجبكم النتيجة
بسم الله وعلى بركة الله نحتاج للعجين المورق  عجيني الناجح  تجدونه هنا او يمكن اقتناء العجين الجاهز 

اول شئ فوق سطح العمل مرشوش بالدقيق نبسط العجين جيدا بحيت السمك لا يتعدى 1.2 سم  هنا سنحتاج الى 3 قطع متساوية الحجم 
نضعها في قالب فرن مدهون بالزبدة ونعمل فيها تقوب كتيرة  بالفرشاة بحيت تكون متقاربة وندخلها لفرن ساخن من قبل الى حين ان يصبح لونها دهبيا

نخرجها من الفرن ونقطعها بالشكل المرغوب ونتركها تبرد

الكريم باتيسيير نحتاج الى 500ملل حليب  سائل 125غ سكر 2 اكياس فانيلا 40 غ نشا 20 دقيق ابيض و3 اصفر البيض
اول شي نغلي الحليب تم ناخد وعاء نضع فيه اصفر البيض والسكر والفانيلا ونمزج الكل جيدا
تم نضيف اليه  تقريبا نصف كاس حليب مغلى ونمزج من جديد وفي اخر مرحلة نضيف النشا والدقيق ونمزج الكل جيدا   ثم نضيف المزيج الى الحليب ويمزج الكل  ونضعه فوق النار مع مواصلة التحريك بملعقة خشبية حتى الحصول على خليط ثقيل 

ناخد القطعة الاولى من العجين تم نضعها في القالب المخصص ونضع طبقة من الكريم بتيسيير  وطبقة من العجين تم الكريم باتيسير ونغطي بطبقة اخيرة من العجين وندخلها للتلاجة تبرد تماما 

مقادير الفونودون ليست محددة ناخد تقريبا 250غ من السكر الابيض الرطب وتكون النوعية الجيدة ونضبف لها قطرات من الماء ونحن نمزج  بملعقة حتى الحصول على خليط لزج وعاقد 

اهم مرحلة وهي التي سنقوم بيها الان اولا نزيل الاطار الي وضعنا فيه طبقات الميلفوي و عندما نحضر الفوندون نضعه مباشرة على العجين ونكون مجهزين  الشكلاطة الدائبة للتزين يعني لازم تكون السرعة في العمل  نضع  الفوندون ونبسطه جيدا على سطح الحلوى وفي نفس الوقت نعمل خطوط بالشكلاط ونرسم بالسكين 

بعد دلك نضعها في الثلاجة  لمدة ساعتين على الاقل وحين نخرجها  نقطع الجوانب  لانه ينزل عليهم الفوندون ونقطعها حسب الرغبة








بالصحة والعافية 

شاركي على غوغل بلاس