كيش بالتونة والقرع الاخضر








عشاق الكيش نقترح عليكم وصفة سهلة ولديدة وخفيفة في نفس الوقت  ويمكونات بسيطة 
يسم الله وعلى بركة الله نحتاج للعجين المرمل المتكون من 250غ من الدقيق 1حبة بيض 125غ زبدة بحرارة المطبخ ملح والقليل من الفلفل الاسود كالعادة في انية تضع الدقيق الملح والفلفل الاسود وحبة البيض ونمزج الكل جيدا تم نضيف الزبدة ونجمع العجين دون عركه نضعه في التلاجة مدة نصف ساعة 
مباشرة نحضر الحشوة المتكونة من 3 حبات من القرع الاخضر مقطعة دوائر رقيقة 3ملاعق كبار زيت الزيتون ملح فلفل اسود 
في مقلاة نضع جميع العناصر ونتركهم يتحمسوا على نار هادئة 
مباشرة نمر الى تحضير صلصلة البشاميل المتكونة من نصف لتر حليب ملح فلفل اسود 2ملاعق كبار زبدة و2 ملاعق كبار دقيق ابيض والقليل من جوز الطيب كالعادة نديب الزبدة ونضيف الدقيق والتوابل ونمزج جيدا فوق نار هادئة مبااشرة نضيف الحليب شيئا فشيئا مع المزج المستمر ونتركها تنضج الى غاية الحصول على  خليط تقيل شيئا ما 
نترك صلصلة البشاميل تبرد تماما تم نضيف اليها 2 حبات من البيض ونمزج جيدا 

نبسط العجين جيدا ونلبسه للقالب الخاص بالكيش نعمل تقوب بالفرشاة او عود اسنان 
تم نمر الى المرحلة النهائية ناخد القرع الدي حمسنا من قبل ونضيف اليه علبة تونة مصفاة من الزيت 
ناخد القالب ونضع طبقة التونة والقرع الاخضر ونصب عليها مباشرة صلصلة البشاميل تم نرش الجين المبشور والقليل من الاعشاب المنسمة وندخلها  لفرن ساخن من قبل للنضج
 ونقدمها بالف صحة وعافية 



شاركي على غوغل بلاس