ميني بيتزا لديدة وخفيفة






الى محبات البيتزا اليوم نقترح عليكم ميني بيتزا ب2 حشوات مختلفة طريقة سهلة ومبسطة وبمقادير في المتناول
اول شئ نحضر العجين المتكون من 500غ دقيق ابيض ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة خميرة الخبز نصف كاس زيت زيتون وماء دافئ لجمع العجين كالعادة نمزج الدقيق الملح الخميرة والزيت ونضيف الماء الدافئ تدريجيا الى غاية الحصول على عجين رطب ورخو نتركه يرتاح بعض الوقت بينما نحضر الصلصة
 مقادير الصلصة علبة صغيرة من معجون الطماطم ملح فلفل اسود فلفل احمر وزيت زيتون والماء وعلبة من الفطر المعلب مقطع قطع صغيرة  قزبرة وبقدونس مفروم ناعم مع حبة توم
في كاسرول نضع الطماطم المعلبة والتوابل والقزبرة والبقدونس والتوم نمزج الكل جيدا
تم نضيف الفطر المعلب
والماء الكافي نضع الكاسرول فوق النار الى غاية ان تنضج الصلصة وتصبح تقيلة وليس بها قطرة ماء
الحشوة الاولى  تتكون من حبة فلفل احمر مقطع مكعبات نصف حبة فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة علبة درة معلبة علبة تونة مصفاة من الزيت والقليل من قطع الدجاج المحمس في زيت زيتون ملح وفلفل اسود
في انية نضع الفلفل الاخضر باكمله وكمية من الفلفل الاحمر علبة تونة وكمية من الدرة المعلبة  والتونة والقليل من الزعترة ونمزج الكل جيدا
في انية اخرى نضع كمية من الفلفل الاحمر مقطع مكعبات كمية من الدرة المعلبة وقطع الدجاج والزعترة ونمزج الكل
عندما نضجت الصلصة نقسمها الى اتنين الاولى التي سوف نستعملها لحشوة البيتزا بالتونة نتركها عادية والتانية  نضيف اليها ملعقة كبيرة من القشدة الطرية او ملعقة كبيرة من باغورت طبيعي هده الصلصة سنستعملها لحشوة الدجاج
فوق طاولة العمل نرش كمية من الدقيق نبسط العجين جيدا بالنشابة بحيت لا يتعدى السمك 1.5سم ونرسم الاشكال المرغوبة هنا المربعات خاصة بحشوة الدجاج والدوائر خاصة بحشوة التونة
 نضع العجين في صينية الفرن ونضع كمية من الصلصة مع الفطر فوق العجين 
نضيف الحشوة لكل شكل هنا الدائري كما قلت سابق بحشوة التونة وبالصلصة العادية 
 هنا مربعات بحشوة الدجاج بالصلصة التي اضفنا لها القشدة الطرية 
نرش كمية من الموتزريلا المبشور ونزين بحبة طماطم صغيرة او فلفل او زيتون اخضر نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة و نسخن الفرن جيدا وندخل صينية البيتزا للنضج على حراراة معتدلة 
ونقدمها بالف صحة وعافية 
 
 


شاركي على غوغل بلاس