المروزية المغربية بطريقة مميزة ناجحة ولدييييييدة






موقع دعاء القلوب يقترح عليكم اليوم طبق المروزية  بطريقة سهلة وناجحة ولديدة بسم الله وعلى بركة الله نحتاج لكيلو ونصف من لحم الخروف كأس مملوء ممزوج بزيت نباتي وزيت الزيتون  ملعقة كبيرة مملؤوة بتوابل المروزية  القليل من الملح وملعقة كبيرة من الكركم وملعقة صغيرة من القرفة والقليل من الزعفران الحر و2 ملاعق كبار من العسل الطبيعي 
بالنسبة للاخوات اللواتي لا يتوفرن على توابل المروزية يمكنهم تعويضها بملعقة كبيرة كل من الكركم والقرفة تم ملعقة صغيرة من الزنجبيل 5او 6 حبات من حبة الهيل ورشة من جوز الطيب تم 2 حبات من ورق غار او مايسمى بورق موسى
في طنجرة  نضع كل التوابل  والعسل ونمزجها جيدا بالقليل من الماء 
 نضع قطع اللحم في  الخلطة ونمزج الكل جيدا ونحتفظ به ليلة كاملة او على الاقل 3 ساعات 
بعد مرور الساعات ناخد الطنجرة التي توجد فيها  قطع اللحم  ونضيف كاس الزيت الممزوج بالنباتي وزيت الزيتون  تم نضيف بعدها كمية من الماء ونترك الكل ينضج على نار هادئة 
عندما ينضج اللحم ويضهر لدينا ان لونه تغير واصبح داكنا وليس هناك مرق 
نجهز كمية  من الزبيب المنقوع في الماء من قبل والمصفى و3 اعواد من القرفة  و3ملاعق كبيرة من السكر 
نضيف الزبيب والسكر واعواد القرفة ونعيد وضع الطنجرة فوق النار الى ان ينضج الزبيب ويصبح عندنا  مرق تقيل 
ونقدم الطبق مزين باللوز المحمروبالف صحة وعافية 

الفيديو يشرح مراحل الوصفة 


وبالف صحة وعافية





شاركي على غوغل بلاس