قراشل بلديين رطبين فنين وخفاف






نقترح عليكم وصفة القراشل البلديين وصفة سهلة  وناجحة من اول تجربة 
على بركة الله نحتاج ل500غ من الدقيق الابيض المنخول النوعية الممتازة (مايعادل 3 اكواب  وربع)  6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي 6 ملاعق كبيرة من السمسم المحمر 2 ملاعق كبيرة من النافع او مايسمى بالينسون  1حبة بيض  ملح وملعقة كبيرة من الخميرة الخاصة بالخبز  نصف كوب من السكر  (مايعادل 5 ملاعق كبيرة) و100ملل من ماء الزهر (مايعادل نصف كوب)  تم 2ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة المطبخ وماء دافئ لجمع العجين( يمكن اضافة القليل من مسحوق المستكة )المسكة الحرة

في اول مرحلة ناخد كمية من الماء الدافئ ونضيف اليها كمية من السكر تم نضيف خميرة الخبز ونمزج الكل ونحتفظ به على جنب 
ناخد الدقيق  المنخول تم نضيف اليه الملح  السمسم والينسون تم السكر ونمزج الكل تم نضيف الزيت النباتي وحبة البيض ونمزج تم نضيف ماء الزهر والماء الدي وضعنا فيه الخميرة مع السكر تم نضيف الماء تدريجيا ونحن نخدم العجين جيدا باليدا او بالة العجان  مدة نصف ساعة الى غاية الحصول على عجين رطب ولا يلتصق باليدين 
مباشرة ناخد العجين الدي خدمناه جيدا ونضيف  اليه 2 ملاعق كبيرة زبدة تم نخدمه جيدا الى غاية ان تنسجم الزبدة مع العجين 
نضع العجين في انية مدهونة بالقليل من الزيت ونغطيه ونتركه يختمر ويتضاعف حجمه 
عندما يتضاعف العجين ويختمر نزيله من الانية ونخدمه قليلا باليد ونصنع منه كويرات حسب الرغبة نتركهم يرتاحوا مدة 10 دقائق 
تم نرش مكان العمل بالقليل من الدقيق ونبسطهم 
نضع القراشل في صينية مدهونة بالزيت او الزبدة ونباعد بينهم نغطيهم ونتركهم يختمروا مدة من الوقت 
عندما اختمر عجين القراشل نجهز حبة بيضة ممزوجة مع القليل من الحليب السائل او الماء ويمكن اضافة كمية قليلة من القهوة سريعة الدوبان نيسكافيه ندهن وجه وجوانب القراشل جيدا تم نرش عليهم كمية من السمسم او رقائق اللوز وندخلهم للنضج في فرن ساخن من قبل وعلى درجة 170او 180 

الفيديو اسفله يوضح اكتر مراحل الوصفة 

وبالف صحة وعافية 



شاركي على غوغل بلاس