أقترح عليكم في قسم تدابير منزلية طريقة تحضير توابل المروزية الخاصة باللحم والدجاج
المقادير سنحتاج ل 3 ملاعق كبيرة من الباديان او مايسمى بنجمة اليانسون 3 ملاعق كبيرة من الكبابة او النويويرة 2 ملاعق كبيرة من البسبيسة 1ملعقة كبيرة من القرفة او الدراسين 1ملعقة كبيرة من الكوزة الصحراوية 2 ملاعق كبيرة من حبة الهيل او قعقلة 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل و2 ملاعق كبيرة من الكركم او الخرقوم البلدي 1ملعقة كبيرة من ورق غار او ورق موسى و2 حبات من جوز الطيب او الكوزة
ناخد جميع التوابل تم نزيل منها الشوائب نمسحها بمنديل نضيف تم نجهز الالة المخصصة لللتوابل
مباشرة في اناء نضع جميع التوابل ماعدا ورق غار والقرفة او الدراسين تم نهرش الكل جيدا نصفيه في الغربال نمزج الكل جيدا تم ناخد كمية منه ونحتفظ بها لاطباق الدجاج
الكمية التي تبقت لنا من الخلطة وهي التي سوف نستعمل لاطباق اللحوم ناخد كل من القرفة او الدراسين وورق غار ونفس الشئ نضعهم في الالة المخصصة لهرش التوابل نهرشهم جيدا تم نصفيهم ونضيفهم الي هاته الخلطة ونمزج الكل جيدا
نحتفظ بكلتا الخلطات او التوابل في قارورات محكمة الاغلاق مع مراعاة كتابة الاسم على كل واحدة منهن
الفيديو اسفله يشرح اكتر
وبالف صحة وعافية
