طريقة تحضير الهريسة او الشطة بالفلفل الأحمر الحار






لعشاق الهريسة او الشطة بالفلفل الاحمر الحار نقترح عليكم طريقة تحضيرهاته الوصفة باسهل الطرق وبلدة لا تقاوم
مقادير الوصفة سنحتاج لكمية من الفلفل الاحمر الحار هنا استعملت 400غ تم  4 حبات من الفلفل الاحمر الحلو 7 حبات من التوم ملح حسب الدوق 4 اوراق من ورق الرند او مايسمى بورق موسى ملعقة صغيرة من قزبرة حبوب مهروش ناعم ربع كاس ماء وعصير 2 حبات من الليمون (الحامض)



ناخد الفلفل بنوعيه نغسله جيدا وننشفه و نزيل منه الرؤوس والبدور ونقطعه عشوائيا تم ناخد طنجرة الضغط ونضع فيها الفلفل المقطع بنوعيه تم نضيف جميع المكونات التي دكرت سابقا (التوم ورق الرند قزبرة حبوب والملح الماء وعصير الليمون )نحكم اغلاق الطنجرة ونضعها فوق نار هادئة مدة ربع ساعة مع مراعاة انه لا ياخد وقت طويل في النضج وان لا يحترق 

ناخد الفلفل ونتركه يبرد تماما تم نزيل منه ورق الرند  نضيف اليه لب ليمونة (الحامض) واحدة مصبرة   ونضع الكل في الكاس الكهربائي دون اضافة الماء نهائيا نمزج الكل جيدا الى غاية الحصول على صلصلة تقيلة نوعا ما
ناخد الصلصة نضعها في مقلاة  تم نضيف اليها كمية من بودرة الفلفل الاحمر الحلو تم كمية من الملح وكمية من زيت الزيتون
نضع المقلاة فوق نار هادئة مع المزج المستمر نتركها تتحمس تقريبا 5او 6 دقائق الى غاية الحصول على صلصة تقيلة وبدون قطرة ماء وفي اخر مرحلة ننسمها بأي نكهة نفضلها متل  الزعتر او الزعترة مهروش ناعم او كمية من الكمون
نترك الصلصة تبرد تماما تم نضعها في قنينة معقمة ونسكب عليها كمية من زيت الزيتون نحكم اغلاق القنينة جيدا ونضعها في التلاجة الى غاية الاستعمال

الفيديو اسفله يوضح اكتر


وبالف صحة وعافية

شاركي على غوغل بلاس