اشنو طيبتي اليوم :اقتراح يوم الخميس (طاجين بالجلبانة والقوق والبسباس + سلطة باردة ....)






حياكم الله اخواتي ومرحبا بكم مرة اخرى في سلسلة أشنو طيبتي اليوم  اقتراح اليوم يتضمن طاجين بالجلبانة والقوق والبسباس + سلطة باردة .... 
على بركة الله نمر الى تحضير طاجين الخضر نحضر 2 حبات من البصل مقطع نصف دوائر 2 حبات من الطماطم منزوعة القشرة ومقطعة دوائر كمية من البازلاء  ( الجلبانة ) وكمية من الشومر (البسباس) وكمية من القوق او مايسمى بالخرشوف 
التوابل ملح 2 حبات صغيرة من التوم نصف ملعقة صغيرة كل من الزنجبيل والفلفل الاسود ملعقة صغيرة مملوؤة كركم وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحلو وكمية من الزيت النباتي ورشة قرفة ام مايسمى بالدراسين

في الطاجين نضع كمية من البصل تم ناخد جميع التوابل نضعها في اناء ونضيف اليها ربع كاس ماء نمزج الكل ونأخد قطع اللحم ونمررها في التوابل نضع اللحم فوق البصل في الطاجين تم ماتبقى من التوابل نضيفها الي كل الخضر التي حضرنا من قبل ونمزجها جيدا ونحتفظ بها جانبا 
فوق نار هادئة نضع الطاجين  نضيف اليه كاس ماء وربع كاس زيت نباتي ونتركه يتحمس لبعض الوقت عندما يتحمس اللحم والبصل نضيف كمية لاباس بها من الماء الساخن ونتركه ينضج فوق نار هادئة مدة نصف ساعة 
بعد مرور النصف الساعة نضيف جميع الخضر ونغطي الطاجين ونتركه ينضج ودائما فوق نار هادئة عندما ينضج الطاجين نصب عليه كمية من زيت الزيتون ونتركه بضع دقائق فوق النار ونقدمه بالف صحة وعافية 
السلطة الباردة تتكون من كمية من الطماطم منزوعة القشرة والنواة ومقطعة مكعبات صغيرة حبة بصل مفروم ناعم حبة خيار مفروم ناعم وكمية من العدس المصلوق نمزج الكل وعند التقديم نضيف كمية من زيت الزيتون حبة توم صغيرة قزبرة وبقدونس مفروم ناعم وعصير الليمون والملح 
السلطة التانية نحتاج لكمية من الجزر المبشور ناعم مع كمية من عصير البرتقال نمزج الكل ونضيف اليهم ملعقة كبيرة من السكر كيس فانيلا وربع ملعقة صغيرة من الدراسين او مايسمى بالقرفة 

الفيديو اسفله يوضح مراحل التحضير 

وبألف صحة وعافية


شاركي على غوغل بلاس