أشنو طيبتي اليوم : اقتراح يوم الاثنين (الدجاج منسم بالاعشاب + أرز بالخضر+سلطة باردة +سلطة الفواكه )






السلام عليكم ورحمة الله وبركاته في اطار سلسلة أشنو طيبتي اليوم ساقترح عليكم وجبة غداء متكاملة اتمنى ان تنال رضاكم واستحسانكم 
على بركة الله نمر للمقادير والطريقة للاشارة المقادير تبقى على حسب افراد الاسرة 
سنحتاج لدجاجة مغسولة جيدا ومقطعة الى النصف التوابل سنحتاج لملعقة كبيرة من الكركم ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود والزنجبيل تم الملح يبقى حسب الدوق كمية لا بأس بها القزبرة والبقدونس مفروم ناعم مع 6او 7 حبات من الثوم تم 5اوراق غار او مايسمى بورق موسى ملعقة كبيرة من الزعترة وملعقة صغيرة من اكليل الجبل او مايسمى بأزير وملعقة كبيرة ونصف من الخردل    
في اول مرحلة سناخد جميع التوابل نضيف اليها القزبرة والبقدونس والتوم تم نضيف الاعشاب والخردل ونمزج الكل جيدا 
ناخد كمية من التتبيلة تم ناخد الدجاجة ونتبلها جيدا بالخلطة تم نحضر الطنجرة الخاصة بالبخار ونضع فيها الدجاجة ونتركها تتبخر لمدة من الوقت 
الان نمر الى تحضير الارز والخضرالمرافقة  سنحتاج لكمية من الارز نضعها في كاسرول تم نضيف اليها الماء والملح ونترك الارز ينضج مدة 5 دقائق بالضبط مباشرة بعد مرور 5 دقائق نزيل الارز من الكاسرول نصفيه ونتركه يبرد تماما 
نجهز 2 حبات من الجزر مقطع مكعبات تم كمية من الكرنب مقطع عشوائيا و2 حبات من البطاطس مقطعة مربعات 2ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و6 حبات من الهيل (اختياري)
ناخد التتبيلة التي احتفضنا بها في الاول نضيف اليها حبات الهيل وزيت الزيتون تم نمزج الكل ونضيف اليها الارز والجزر والبطاطس والكرنب  نمزج الكل جيدا ونتركها على جنب ريتما تنضج الدجاجة 
عندما نضجت الدجاجة نزيلها من الطنجرة وندهنها بالزبدة وندخلها للفرن لتتحمر من كلتا الجهتين 
تم نضع الخضر والارز الدي حضرنا مسبقا في الطنجرة ونتركها تتبخر لمدة من الوقت 

السلطة المرافقة سنحتاج لكمية من الطماطم + بصل + اوراق الخص + خيار تم قطع من الجبن نقطع جميع الخضر بشكل عشوائي تم نمزجها بالقليل من زيت الزيتون مع الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون (الحامض)
سلطة الفواكه سنحتاج لكمية من الرمان تم 2 حبات من الموز مقطع مربعات مع حبة من التفاح المقطعة مربعات نصب عليهم كمية من عصير الليمون ونضيف كيس فانيلا ونمزج الكل ونحتفظ به في التلاجة 
الفيديو اسفله يوضح اكثر مراحل التحضير

وبالف صحة وعافية

شاركي على غوغل بلاس