أشنو طيبتي اليوم :اقتراح يوم الأحد ( دجاج مشوي في الفرن + سلطات باردة + سلطة ساخنة )







حياكم الله متتبعي موقع دعاء ومرحبا بكم مرة اخرى في سلسلة أشنو طيبتي اليوم
اقتراح اليوم يتضمن دجاج مشوي  في الفرن بتتبيلة لديدة  صحي وبدون ماء او زيت  +سلطات باردة  وسلطة ساخنة  اتمنى ان تنال الاقتراحات اعجابكم

بسم الله وعلى بركة نحتاج لدجاجة مغسولة ومصفاة من الماء  ومقطعة  ونعمل فيها فتحات بالسكين جهة الصدر والافخاد انا هنا استعملت الافخاد
 2حبات من  البصل متوسط الحجم مقطع على اربعة  4حبات من التوم ملعقة صغيرة كل من  الزنجبيل والفلفل الاحمر والكركم  ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسود  وشوية  هريسة اختيارية ملح ونصف ملعقة صغيرة  كل من القرفة والكمون  2 ملاعق كبيرة من صلصة الصوجا ملعقة كبيرة ونصف من  صلصة الخردل  وعلبة زبادي (دانون طبيعي ) وعصير ليمونة
في كأس الخلاط نضع جميع المكونات تم نمزج الكل جيدا (لا حاجة لاضافة الماء  حتى الحصول على خليط تقيل
ناخد صينية الفرن ونضع فيها الخلطة تم نمرر قطع الدجاج في الخلطة ونتركه ساعة او ساعتين او ليلة كاملة  مباشرة بعد مرور الوقت  ندخله للنضج في فرن ساخن من قبل وعلى درجة  حرارة متوسطة تقريبا في ضرف ساعة وربع يكون جاهزا مع مراعة تقليبه من كلتا الجهتين

السلطة الروسية نحتاج ل2 حبات من الجزر مقطع مكعبات ومصلوق في ماء مملح تم كمية من البازلاء مصلوقة في ماء مملح  يمكن تعويضها بعلبة درة معلبة 2 حبات من البطاطس مقطعة مكعبات ومصلوقة في ماء مملح و2 حبات من البيض المصلوق  والمقطع عشوائيا وكمية من التونة المصفاة من الزيت نمزج جميع العناصر تم نضيف كمية لاباس منها من صلصة المايونيز ونرش عليه كمية من الفلفل الاسود تم نتركها تبرد تماما ونقدمها

السلطة الباردة كمية من اوراق الخص + حبة خيار +كمية من الطماطم + حبة بصل صغير نقطع الكل بشكل عشوائي تم نضيف زيت زيتون عصير الليمون ملح وفلفل اسود

السلطة الساخنة نحتاج لكمية من زهرة القرنبيط مصلوق في الماء مع ورق غار وربع ليمونة نصفيه تم نحضر كمية من القزبرة والبقدونس مفروم ناعم مع 2 حبات من الثوم  ملح فلفل اسود كمون وفلفل احمر وكمية من الليمون المصبر والمقطع مربعات صغيرة وزيت الزيتون
في كاسرول نضع القزبرة والبقدونس والتوم وجميع التوابل تم نضيف كمية من زيت الزيتون وكمية من الماء نضع الكاسرول فوق نار هادئة الى غاية ان تتحمس جميع العناصر مباشرة ناخد زهرة القرنبيط المصلوق وندعكه بالفرشاة تم نضيفه الى المرق الدي نضج من قبل نستمر في المزج الى غاية ان تنشف المرق تماما تم في اخر مرحلة مرحلة نضيف قطع الليمون المصبر او عصير نصف ليمونة

الفيديو اسفله يوضح مراحل التحضير


وبألف صحة وعافية 

شاركي على غوغل بلاس