أشنو طيبتي اليوم :اقتراح يوم الاربعاء ( قوارب البيتزا + سلطة متنوعة )








سلام الله  عليكم متتبعي موقع دعاء ومرحبا بكم مرة اخرى في سلسلة أشنو طيبتي اليوم 
اقتراح اليوم يتضمن قوارب البيتزا تم سلطة متنوعة 

على بركة الله للعجين سنحتاج ل500 غ من الدقيق الابيض مايعادل 3 اكواب وربع   ملح تم ملعقتان من الحليب المجفف نيدو + ملعقة كبيرة من خميرة الخبز نمزج الكل جيدا تم نضيف اليه ربع كاس من زيت الزيتون نضيف الماء  الدافئ تدريجيا ونخدم العجين جيدا حتى الحصول على عجين رطب ولا يلتصق باليدين نغطيه ونتركه يختمر ويتضاعف حجمه 

صلصلة البيتزا سنحتاج لنصف علبة من الصلصلة الجاهزة تقريبا 150ملل تم الملح فلفل اسود والفلفل الاحمر وكمية من القزبرة والبقدونس مفروم ناعم مع حبة كبيرة من الثوم نضع كل المكونات في كاسرول تم نضيف كمية من الماء وزيت الزيتون نغطي الكاسرول ونضعها فوق نار هادئة تنضج حتي الحصول على صلصلة تقيلة وليس بيها قطرة ماء 
الحشوة سنحتاج لحبتان من الطماطم مقطعة دوائر رقيقة حبة صغيرة من البصل مقطع دوائر رقيقة (اختياري) تم حبة من الفلفل الاحمر والاخضر مقطع دوائر رقيقة وكمية من جبن الموتزريلا والزعترة و2 علب من التونة المصفاة من الزيت وكمية من الزيتون للتزيين

عندما تختمر العجين نزيلها من الانية ونخدمها بضع دقائق باليد لنخرج منها الهواء تم نصنع منها كويرات صغيرة الحجم نترك الكويرات ترتاح بعض الوقت 
مباشرة عندما ترتاح الكويرات  نرش مكان العمل بالقليل من الدقيق تم نبسطها جيدا بالنشابة بحيث لا يتعدى السمك 1سم 
مباشرة ناخد كمية من الصلصة ندهن وجه العجين تم نضع دوائر البصل تم دوائر الفلفل بنوعيه ودوائر الطماطم تم نضع كمية من التونة وفي اخر مرحلة نضع الموتزريلا ونرش الزعترة ونزين بحبات الزيتون 
نلف العجين من الجوانب تم نتبت الاطراف (لاحضن الطريقة في الفيديو)
تم نضع قوارب البيتزا في صينية مدهونة بالزبدة او الزيت وندهن الجوانب بكمية من الصلصة المتبقاة  ومباشرة ندخل القوارب للنضج في فرن ساخن من قبل وعلى درجة حرارة متوسطة (لاداعي لترك القوارب تختمر مرة اخرى )

السلطة سنحتاج ل2 حبات من الجزر المبشور حبة خيار مقطعة نصف دوائر 2 حبات من البنجر(الباربا) مصلوق في الماء تم نزيل منه القشرة ونقطعه مكعبات 2 حبات من الطماطم المقطعة  تم حبتان من البطاطس مقطعة مربعات صغيرة ومصلوقة في ماء مملح تم اوراق الخص وكمية من التونة مع كمية من الدرة المعلبة وحبات البيض المصلوق للتزيين تم صلصلة المايونيز
  ناخد اناء التقديم ونضع في الوسط كمية من اوراق الخصر تم كمية من البطاطس المصلوقة ونضع في الجوانب الجزر المبشور تم البنجر والطماطم والخيار ونزين الوسط بكمية من التونة والدرة المعلبة ونزين بخطوط من صلصلة المايونيز والبيض 

الفيديو اسفله يوضح مراحل التحضير 


وبألف صحة وعافية

شاركي على غوغل بلاس