مسمن معمر بالخضر في الفرن لديد ومورق






 اقترح عليكم اليوم مسمن في الفرن بحشوة الخضر  لداد ورائعين ومورقين بسم الله وعلى بركة الله العجين يبقى على حسب افراد الاسرة انا اكتفيت بنصف كيلو دقيق ابيض وشوية ملح و2 ملاعق كبيرة زيت نباتي والماء الدافي نمزج جميع العناصرونضيف الماء ونخدم العجين حتى الحصول على عجيب رطب ولا يلتصق في اليدين 
نترك العجين يرتاح مدة 10 دقائق بعد دلك نصنع  كويرات بحجم المشمش ونضعهم فوق انية مدهونة بالزيت ونتركهم يرتاحوا للمرة التانية مدة ربع ساعة 
الحشوة نحتاج ل3 او4 حبات من البصل مفروم ناعم  3 حبات من الجزرمبشور  وكدلك القرع الاخضرالمبشور وكمية من القزبرة والبقدونس مفروم ناعم التوابل ملح كمون فلفل احمر واسود وكاس صغير ممزوج  بزيت الزيتون والزيت النباتي كلما كترنا من الحشوة كلما كانت النتيجة رائعة 
في مقلاة  وعلى نار هادئة نضع  البصل المفروم والزيت ونتركه يتحمس  مع المزج المستمر
نضيف التوابل والخضر المبشورة ونتركها تنضج تماما وفي اخر مرحلة نضيف القزبرة والبقدونس نمزج الكل ونطفئ النار 
نترك الحشوة تبرد تماما تم نضيف اليها كمية من الزيتون الاخضر مقطع قطع صغيرة
تم نمر الي الطريقة  فوق مكان العمل مدهون بالزيت جيدا نضع كويرة ونبسطها جيدا باستعمال الزيت حتى يضهر لنا سطح العمل ونتتبع الخطوات الموجودة في الفيديو اسفله
نتركهم يرتحاو لبعض الوقت ونبسطهم قليلا باليد وناخد القليل من الفلفل الاحمر والكمون ورشة من الزعترة والقليل من زيت الزيتون نمزجهم جيدا وندهن وجه العجين وندخلهم لفرن ساخن  من قبل للنضج 

 وبالف صحة وعافية






















شاركي على غوغل بلاس