بارزيان او الباكيط بطريقة سهلة وناجحة مع أسرار نجاحه للمبتدئات






نقترح عليكم طريقة تحضير بارزيان او الباكيط بطريقة سهلة وناجحة  واحسن من الدي يباع في المخبزات يكفي تتبع الفيديو من الاول حتى الاخير واتباع النصائح خصوصا للمبتدئات
المقادير سنحتاج ل500غ من الدقيق الابيض المنخول النوع الممتاز و500غ من السميد الناعم ملعقة صغيرة من الملح و3 ملاعق كبيرة من السكر و2 ملاعق كبيرة من الخميرة الخاصة بالخبز وملعقة كبيرة نشا و6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي  والماء الدافىء لجمع العجين تقريبا 650ملل
في اول مرحلة ناخد خميرة الخبز تم نضعها في اناء نضيف اليها كمية من السكر تم نمزجها جيدا مع كمية من الماء الدافئ
نمزج الدقيق بنوعيه تم نضيف الملح وكمية السكر المتبقية  الزيت  والنشا تم نضيف الماء ونضيف الخميرة التي مزجنا مسبقا ونخدم العجين جيدا باليد او العجانة مع اضافة الماء الدافئ تدريجيا حتى الحصول على عجين مطاطي ومخدوم جيدا ولا يلتصق باليدين


ناخد العجين نغطيه ونتركه يختمر ويتضاعف حجمه مدة من الوقت هنا في ظرف نصف ساعة كان مختمرا

عندما تختمر العجين نخدمها قليلا باليد لنزيل منها الهواء ونقسمها الى كويرات متساوية تم نشكل الباكيط او البرزيان كما هو موضح في الفيديو اسفله

نترك الباكيط يختمر تم نحضر كمية من الماء ندهن الوجه جيدا ونزينه بالسمسم او حبوب الخشاش او السميد الناعم  واي شئ متواجد في اليبت
مباشرة نعمل فتحات بواسطة شفرة او سكين حاد تم نرش وجه الباكيط بالقليل من الماء وندخله لفرن ساخن من قبل للنضج على 200درجة المرجو تتبع النصائح الموجودة في الفيديو 
ونقدمه بالف صحة وعافية 

شاركي على غوغل بلاس