خبز التوست بدقيق القمح الكامل وبدون دقيق ابيض صحي وسهل التحضير






سلام الله عليكم متتبعي موقع دعاء اليوم وتحت طلب العديد من الاخوات اقترح عليكم طريقتي في تحضير خبز التوست بالقمح الكامل وبدون دقيق ابيض وصفة صحية سهلة وناجحة
على بركة الله سنحتاج ل600غ من دقيق القمح الكامل ملعقة صغيرة من السكر ملعقة كبيرة من الخميرة الخاصة بالخبز 2ملاعق كبيرة من زيت الزيتون  ملح  و2 ملاعق كبيرة من الزبدة بحرارة المطبخ وكمية من الماء الدافئ تقريبا 500ملل

في انية العجان نضع الدقيق الكامل ونضيف اليه الملح وزيت الزيتون ونمزج الكل جيدا ناخد الخميرة الخاصة بالخبز نضيف اليها السكر وكمية من الماء الدافئ نمزج جيدا تم نضيف الخليط الي الدقيق ونضيف الماء الدافئ ونعجن العجبن جبدا الى غاية الحصول على عجين رطب ولا يلتصق باليدين

مباشرة نضيف الزبدة الى العجين ونخدمهما جيدا الى ان تتجانس الزبدة مع العجين تم نغطيه ونتركه يختمر ويتضاعف حجمه

عندما تختمر العجين نزيلها من الاناء ونخدمها قليلا باليد لنخرج منها الهواء ونصنع منها كويرة ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق


 مباشرة بعدها نرش مكان العمل بالدقيق الكامل ونبسط العجين بالنشابة بحيت لا يتعدى السمك 2او 3 مم نطوي العجين على نفسه و بخفة  ونضعه مباشرة في القالب الخاص بالتوست بعدما نكون قد دهنا هدا الاخير بالزبدة ورشة من القمح الكامل نغطيه ونتركه يختمر للمرة التانية

بعدما يختمر خبز التوست نسخن الفرن جيدا تم بواسطة رشاش نرش عليه الماء في الوجه وندخله للنضج على حراراة متوسطة تقريبا 180درجة

الفيديو أسفله يوضح المراحل بالتفصيل

وبألف صحة وعافية 

شاركي على غوغل بلاس