بريوات بالدجاج والخضر لذاذ وبكمية كتييرة (التحضيرات المسبقة للشهر الفضيل)






حياكم الله متتبعي موقع دعاء اليوم اقترح عليكم بريوات بالدجاج والخضر لداد وبكمية كتيرة  
على بركة الله في اول مرحلة  سنحتاج لدجاجة من وزن 2 كيلو مغسولة جيدا تم نزيل منها الجلد ونقطعها الى قطع متوسطة تم نحضر ملعقة كبيرة من الزنجبيل كمية قليلة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود وملعقة صغيرة من الكركم وحبة توم كبيرة نحتفظ بقشرتها و4اوراق  غار وكمية قليلة من الماء
في طنجرة الضغط نضع قطع الدجاج نضيف جميع التوابل تم ناخد حبة التوم ونقسمها على اربع ونضيفها تم نضيف كمية قليلة من الماء نحكم اغلاق طنجرة الضغظ ونضعها تنضج على نار متوسطة مدة 20دقيقة  بعدما نضج الدجاج نتركه يبرد تماما تم نزيل منه العضام ونقطعه الى قطع صغيرة

بالنسبة للخضر سنحتاج ل4 حبات من الجزر المبشور والقرع الاخضر المبشور تم حبة بصل متوسطة الحجم مفروم ناعم كمية من القزبرة والبقدونس مفروم ناعم التوابل ملعقة كبيرة من الفلفل الاحمر الحلو ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود وكمية من الملح و2 حبات كبيرة من التوم المفروم ناعم وكمية من الزيتون مقطع قطع صغيرة وكاس صغير ممزوج بالنباتي وزيت الزيتون


في مقلاة وعلى نار هادئة نضع البصل نضيف الزيت ونتركه يتحمس لبعض الوقت مباشرة نضيف التوم المفروم تم الملح نمزج تم مباشرة نضيف التوابل المتبقية ونضيف الجزر والقرع الاخضر المبشور نمزج الكل جيدا تم نغطي المقلاة ونترك الخضر تنضج مدة 10دقائق دون الحاجة لاضافة الماء
مباشرة نضيف القزبرة والبقدونس مفروم ناعم نمزج تم في اخر مرحلة نضيف الدجاج الدي فتتنا من قبل نمزج تم نضيف قطع الزيتون ونطفئ النار ونترك الحشوة تبرد تماما

نحضر كمية من صلصة البشاميل التي تتكون من 250ملل حليب بارد ملعقة كبيرة من الدقيق الابيض وملعقة كبيرة من الزبدة ملح فلفل اسود ورشة من جوزة الطيب نجهز الصلصة كالمعتاد تم مباشرة نضيفها الى الحشوة ونضيف كمية من الجبن المبشورنمزج الكل ونترك الحشوة تبرد تماما تم نبدئ في طي البريوات
الفيديو اسفله يوضح مراحل التحضير بالتفصيل
وبألف صحة وعافية

شاركي على غوغل بلاس