كيش اقتصادي لذيذ وبعجين رطب اكثر من راااائع






نقترح عليكم كيش لذيذ وسهل التحضير وبعجين رطب اكتر من رائع
على بركة الله بالنسبة لمقادير العجين سوف نحتاج ل350غ من الدقيق الابيض المنخول ملعقة صغيرة من الخميرة الخاصة بالخبز ملح تم لتنسيم العجين سنحتاج لملعقة من حبوب الخشخاش او مايسمى بالبافو او الزعترة او اي منسمات تفضلونها تم نصف كاس من زيت الزيتون مايعادل 80ملل وماء دافئ لجمع العجين
نمزج جميع المكونات تم نضيف الماء الدافئ ونخدم العجين جيدا الى غاية الحصول على عجين رطب ولايلتصق باليدين نقسم العجين الى 2كويرات متساوية الحجم تم نتركه يرتاح مدة 5دقائق
مباشرة ناخد العجين ونرش مكان العمل بالدقيق ونبسط العجين جيدا بحيت لا يتعدى السمك 1.5ملم
ناخد القوالب الفردية او قالب دائري ندهنهم بالقليل من الزبدة ونرش كمية من الدقيق وناخد العجين ونلبسه للقالب تم نضع تقوب بواسطة فرشاة

مباشرة نجهز الحشوة المتكونة من حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم حبة من الفلفل الاخضر والاحمر مقطع مكعبات كمية من الزيتون و2 علب من التونة المصفاة من الزيت ملح وفلفل اسود وكمية من زيت الزيتون
في مقلاة ساخنة وعلى نار هادئة نضع البصل تم التوابل تم الزيت ونترك البصل يتحمس لبعض الوقت مباشرة نضيف الفلفل بنوعيه ونترك الكل يتحمس
عندما تجهز الحشوة نتركها تبرد تماما تم نضيف اليها التونة والزيتون المقطع دوائر نمزج الكل تم نجهز الصلصة ناخد كاس الخلاط نضيف اليه 5حبات من البيض 2 علب زبادي مايعادل 220غ ملح وفلفل اسود نمزج الكل جيدا
تم ناخد القوالب نضع فيها كمية من الحشوة وكمية من الصلصة ونرش كمية من الجبن المبشور وندخلهم لفرن ساخن من قبل للنضج على حرارة متوسطة تقريبا 160او 180د
الفيديو اسفله يوضح مراحل التحضير


وبالف صحة وعافية 

شاركي على غوغل بلاس